Ингредиенты:
- Свинина (вырезка) — 500 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Твердый сыр — 150 г
- Молоко — 100 мл
- Мука — 1 ст. ложка
- Соль и перец, растительное масло — по вкусу
Приготовление:
1. Свинину нарежьте на отбивные и отбейте. Приправьте солью и перцем.
2. Лук и грибы нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. В отдельной кастрюле растопите немного масла, добавьте муку и обжаривайте до золотистого цвету. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Добавьте тертый сыр и дайте ему расплавиться, сделав соус.
4. Обжарьте отбивные на сковороде до золотистого цвета, затем выложите сверху грибную начинку и полейте сырным соусом.
5. Закройте крышкой и готовьте на маленьком огне еще 5 минут.
6. Подавайте с овощами или картофельным пюре.
Приятного аппетита!