Чёртово яблоко» — именно так «ласково» окрестили россияне пришельца из Южной Америки, привезённого Петром I в первой половине XVIII века. Но яблочко не сразу, а очень прочно прижилось, пришлось по вкусу и стало для нас вторым хлебом.
Конечно, речь идёт о🥔картофеле.
Несметные сокровища в обычном клубне
Белок картофеля (2%) обладает высокой биологической активностью и содержит большинство аминокислот, необходимых для построения нашего тела. В клубнях много крахмала (до 18%), клетчатки, фруктозы, глюкозы, сахарозы.
Из минеральных солей преобладают калий и фосфор, но есть и железо, кальций, марганец, никель, кобальт, йод. Это настоящий кладезь витаминов: С, В1, В2, В6, В9, РР, К, D и фолиевой кислоты.
⚠️ Важное предостережение: Кожура, почки и молодые побеги содержат токсичный алкалоид соланин. Вот почему так важно хранить картофель в темноте, а позеленевшие части — ни в коем случае не употреблять в пищу.
Картофель-лекарь: от науки до народной мудрости
- В официальной медицине крахмал используют как обволакивающее средство при болезнях ЖКТ и как основу для таблеток.
- Ещё в 1821 году исследователь писал о противоцинготных свойствах картофеля, его пользе при экземе, гастритах и болезнях дыхательных путей.
- На Руси его рекомендовали больным туберкулёзом, при мочекаменной болезни, а свежий сок (50-150 г до еды) — при язве желудка и гастрите.
- Кашицу из сырого картофеля прикладывали к ожогам для снятия боли, а его паром — лечили кашель и ангину.
Личная история от автора канала
«Меня, как и всех моих братьев и сестёр, наша мама лечила паром картофеля, варёного в русской печи. Как сейчас помню: достанет чугунок, наклонит, укроет одеялом... Я часто болела в детстве, и это было наше главное лекарство. Мы росли на бане и народных методах — без лишней химии, здоровыми и крепкими. Сейчас я только сильнее уверена: те знания, которые проверены веками, — бесценны».
Многие сегодня не знают о всей силе обычного картофеля. Пусть эта статья станет напоминанием о том, что природа дарит нам самые лучшие лекарства и продукты. Лишними эти знания уж точно не будут.
#чертовояблоко #историякартофеля #пользакартофеля #народнаямедицина #бабушкинырецепты #здоровьебезхимии #картофельлекарь #копилкасоветов
«А ваша бабушка или мама лечила вас подобными народными средствами? Делитесь в комментариях — сохраним эту мудрость вместе!»