Думаю никто не откажется от таких румяных воздушных и очень вкусных булочек в виде ромашки.
Я уверена, что эти булочки понравится вам и вашим близким, приготовьте и попробуйте.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Ингредиенты на 7 булочек:
Мука - +/- 380 г
Тёплое молоко - 125 мл.
Дрожжи сухие быстродействующие - 6 г (прессованных - 18 г)
Сахар - 70 г
Сливочное масло - 70 г
Яйцо + Белок - 1 шт. (желток для смазки)
Соль - 1/3 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Растительное масло без запаха - 1 ст. л.
Для штрейзеля:
Масло сливочное - 10 г
Сахар - 10 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Мука - 20 г
Для смазывания: желток + молоко (1 ч. л.)
Форма в диаметре 24 см.
Приготовим дрожжевое тесто.
Тёплое молоко, дрожжи, сахар, перемешать и оставить на 10 минут, дать время дрожжам активироваться.
В чаше для замешивания теста смешать дрожжевую смесь, яйцо + белок, ванильный сахар, соль, сливочное масло.
Добавить муку и замесить тесто. Не спешите добавить всю ту муку которая указана в рецепте, мука разная с разной влажностью и её может понадобиться немного меньше или больше чем указано в рецепте.
Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
Вот так подошло тесто, можно делать булочки.
Тесто делим на 7 кусочков (примерно по 98 г). Формируем шарики, муки не добавляем. Форму смазываем маслом и укладываем будущие булочки. Накрываем плёнкой и оставляем минут на 30, для подъема.
Приготовить крошку. Муку, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, растереть в крошку.
Смазать булочки яйцом (желток + молоко) и посыпать сверху крошкой.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Булочка "Ромашка" со штрейзелем готова! Приятного аппетита!
Мой видео рецепт:
#БулочкаРомашка#ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови#РецептыОтКоршиковойЛюбови#КоршиковаЛюбовь#Булочки