Теперь, как я и обещала, расскажу вам про турецкие сладости.
Начнем с того, что они все на порядок слаще привычных для нас сладостей. Такова уж Турция, вкусы в ней ярче мощнее, эмоции захлёстывают с головой и все по максимуму, щедро и изобильно.
Первый десерт, который я попробовала, это был прототип нашей ром-бабы на максималках. Вначале на обильно политый сахарным сиропом бисквит кладётся кусочек каймака (что-то отдалённо напоминающее очень жирное и сладкое сливочное масло плотной текстуры).
Затем все это заливается тахином (по вкусу напоминает жидкую несладкую халву, сделанную из кунжута) и сверху щедро посыпается арахисом. Это очень вкусно, но насыщенно и мега-сладко. Я не смогла доесть этот десерт до конца после бургера с местной котлетой.
Следующий десерт, который я попробовала, оказался менее сладок и более вкусен для меня. На шарик сливочного мороженого помещается горячая халва, сдержанно сладкая и немного напоминающая по текстуре и вкусу манную крупу.
Мне очень понравился и вкус, и текстура. Но есть несколько вариаций этой халвы, более плотный карамельный и типа дубайского шоколада с фисташками.
К фисташкам здесь вообще особое отношение и они встречаются повсеместно как в шоколаде, так и в десертах. Венчает сие творение горка арахиса и сироп. Всем рекомендую попробовать этот десерт, продаваемый под брендом "Халва дядюшки Али".
Также здесь есть необычный десерт "Триледже". Это нежный бисквит, пропитанный молоком и политый карамелью. Мне понравился.
Также попробовала очень вкусный мед в сотах и щербет с грецким орехом.
И, конечно же, знаменитая пахлава и с шоколадом, и с фисташкой, и с грецким орехом.
Также хочу рассказать про одно неоднозначное лакомство - сладкие каштаны. Они продаются повсюду и их существует две разновидности: в сиропе и в шоколаде. В сиропе они мне не понравились, очень приторно и по консистенции похоже на картофель. Местное население их обожает.
А каштаны в шоколаде это настоящее лакомство, и сам шоколад, и более плотный по сравнению с каштаном в сиропе, каштан внутри. Так же существуют вариации с добавлением различных орехов.
При покупке сладостей очень приветливые продавцы всегда предлагают попробовать продукцию.
Также зачастую бесплатно подается турецкий чай в маленькой специальной посуде из стекла, но о напитках подробнее расскажу в следующей статье.