Разные по сытости - легкий, средний и очень нажористый: показываю салаты, которые гости всегда сметают со стола до последней крошки.
1."Обжорка".
В теплом виде им классно фаршировать питы:
или делать рулетики с лавашом. А когда остынет - добавить баночку красной фасоли и есть уже в холодном виде.
Готовить так:
- Нарезать морковь соломкой и обжарить в масле
- Нарезать огурцы соломкой выложить в салатник (пока жарится морковь)
- Нарезать лук полукольцами и тоже обжарить
- Нарезать варёную говядину или куриную печень соломкой выложить в салатник к овощами
- Добавить обжаренный лук и майонез
- Перемешать
Начинить питы или добавить фасоль и съесть.
Кто-то добавляет ещё жареные грибы, но на мой вкус это уже лишнее.
Видела вариант с корчагой колбасой, но мне кажется это и без колбасы калорийная бомба, ну куда еще колбасу.
2.Салат с жареными баклажанами
Повторила дома вкуснейший салат из кафе, получилось идеально. Делюсь:
Зря боялась, что не справлюсь, а оказалось там и делать нечего!
- баклажаны почистить от кожуры,
- нарезать крупным кубиками,
- замочить в солёной воде на 30 минут,
- вынуть,
- обвалять в крахмале
- и обжарить в горячем масле
На этом готовка закончилась, собираем салат.
- зелёный салат (мангольд, руккола, что любите)
- сладкие помидоры
- творожный сыр (у меня с травами)
- зерна граната
- соус сладкий Чили
- и собственно баклажаны.
- можно посыпать кунжутом
Я не могу описать, как это вкусно!
Жареные баклажаны вкусны с чем угодно, мне еще нравится просто с помидорами и кинзой, плюс любые орехи и фета-брынза-рикотта-творожный сыр.
Не меняйте соус! Именно в заправке Чили пикантность, но не переборщите с ним, нужно буквально несколько капель на порцию. Я бы даже разбавила его первый раз с яблочным соком пополам.
3.Недогреческий
Мой любимый салат, если лень делать греческий:
- помидоры
- руккола
- красный лук
- брынза
- семечки
- масло от вяленых томатов
Готовить просто, в животике после него легко, на столе смотрится красиво.
вообще такие овощные салаты здорово украшают тарелку, при этом содержат много витаминов и клетчатку.
Ну и бонусом еще один салат - селедка под шубой в баночках:
рецепт в телеграме:
https://t.me/zhenskii_canal/6310?single