Простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить самостоятельно. Оно подойдёт для быстрого и сытного ужина или обеда, а также может послужить отличным вариантом для питания в дни ограничений или поста.
Ингредиенты:
- Белая капуста — 500 г
- Грибы (лесные или шампиньоны) — 400 г
- Лук репчатый — 150 г
- Морковь — 150 г
- Томатная паста — 4 ст. ложки
- Вода — 300 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Перец черный молотый — 2 щепотки
Этапы приготовления:
1. Подготовка овощей:
- Капусту мелко нашинкуйте.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- Грибы промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
- Морковь натрите на крупной терке.
2. Обжарка:
- На разогретой сковороде с растительным маслом сначала обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и жарьте до золотистого цвета.
- Потом введите грибы и обжаривайте все вместе, пока грибы не выпустят влагу и не начнут становиться мягкими.
- Наконец, добавьте нашу капусту и обжаривайте, периодически помешивая, около 5 минут.
3. Тушение:
- Влейте томатную пасту, разведённую в воде, добавьте соль и перец. Всё перемешайте.
- Накройте крышкой и тушите на минимальном огне около 20-30 минут, пока капуста не станет мягкой и приятной на вкус.
4. Подача:
- Подавайте солянку горячей, украсив свежей зеленью. Её можно дополнить отварным картофелем или свежей зеленью.
Ваш обед или ужин станет намного вкуснее и сытнее с этой лёгкой и доступной вариацией солянки.
#солянка #грибы #капуста