Среди многообразия томатов сорт «Курочка-несушка» выделяется своей универсальностью и неприхотливостью. Этот ранний низкорослый томат для открытого грунта даёт аккуратные яйцевидные плоды идеальной формы для заготовок. Давайте разберёмся, в чём его сильные стороны и какие нюансы стоит учесть при выращивании.
‹›
История выведения
Данный сорт является результатом целенаправленной селекционной работы, ориентированной на нужды садоводов-любителей. Он был официально зарегистрирован в Государственном реестре селекционных достижений Российской Федерации в 2018 году. Правообладателем и оригинатором сорта выступила московская агрофирма «Аэлита», хорошо известная на рынке семян.
Включение в реестр означает, что сорт прошел многолетние государственные испытания на сортоучастках в разных климатических зонах. В ходе этих испытаний проверялись ключевые хозяйственно-ценные признаки: стабильность урожая, соответствие заявленным характеристикам, устойчивость к основным заболеваниям и адаптивность к условиям выращивания.
Положительные результаты испытаний позволили рекомендовать томат Курочка-несушка для выращивания на всей территории России. Такая широкая зона районирования свидетельствует о его генетической пластичности — способности давать надежный урожай как в условиях короткого и прохладного лета, так и в более южных регионах.
Название сорта носит метафорический характер и удачно отражает одну из его главных селекционных задач — обеспечить продолжительное и обильное плодоношение. Подобно тому как курица-несушка стабильно производит яйца, этот томат формирует и отдает урожай последовательно в течение сезона, что особенно ценно для личного потребления в свежем виде.
Фирма-оригинатор «Аэлита» специализируется на создании сортов и гибридов, не требующих сложной агротехники, что делает их популярными среди дачников. Приобретение семян у оригинатора или его официальных партнеров гарантирует соответствие растений заявленным сортовым качествам.
Что это за сорт
Этот томат относится к детерминантным сортам, что означает ограниченный рост главного стебля. Его низкорослый габитус (внешний вид растения) – ключевая характеристика, определяющая подход к формировке и уходу. Куст самостоятельно завершает рост после образования нескольких цветочных кистей, что избавляет от необходимости прищипывать верхушку в конце сезона.
Ранний срок созревания является стратегическим преимуществом сорта. Он позволяет получить урожай в сжатые сроки, что особенно ценно в регионах с коротким и прохладным летом. Эта особенность также служит естественной защитой: растения часто успевают завершить основную вегетацию до массового распространения фитофтороза – опасного грибкового заболевания, пик которого приходится на вторую половину лета.
Адаптация к открытому грунту
Сорт селекционирован для выращивания в открытом грунте, что подразумевает его повышенную устойчивость к перепадам температур и другим погодным факторам. В отличие от многих тепличных гибридов, он лучше адаптирован к естественному освещению и циркуляции воздуха. Однако это не отменяет базовых агротехнических требований: для успешного старта в условиях средней полосы и более северных регионов рекомендуется рассадный метод.
Несмотря на заявленную неприхотливость, максимальную отдачу сорт показывает на солнечных, защищенных от сильного ветра участках с плодородной, хорошо дренированной почвой.
Универсальность плодов
Ярко-красные плоды массой от 90 до 140 граммов обладают яйцевидной, вытянутой формой. Такая форма в сочетании с плотной кожицей и мясистой мякотью создает идеальные характеристики для переработки. Плоды удобно размещать в банках при цельноплодном консервировании, они не растрескиваются при термической обработке.
Высокая концентрация сухих веществ и сахаров делает этот томат превосходным сырьем для вяления и сушки. При таком способе заготовки получается концентрированный, сладковатый продукт с насыщенным вкусом. В свежем виде плоды также используются, преимущественно в салатах или для приготовления густых соусов, где важна плотная консистенция мякоти.
Таким образом, сорт позиционируется как надежный и практичный выбор для огородника, который ценит ранний урожай, простоту в уходе и плоды, пригодные для любых кулинарных целей.
Внешний вид растения и плодов
Куст этого сорта отличается выраженной компактностью. Его детерминантный тип роста означает, что растение самостоятельно завершает развитие главного стебля цветочной кистью, не требуя прищипки верхушки. Это приводит к формированию невысокого, крепкого растения с ограниченным количеством кистей, что является ключевой особенностью для сорта, предназначенного для открытого грунта.
Стебель мощный, способный выдерживать нагрузку урожаем без полегания. Листва умеренная, типичной для томата формы и темно-зеленого цвета, что обеспечивает хорошее проветривание и доступ света к созревающим плодам. Первая цветочная кисть закладывается низко, что способствует более раннему началу плодоношения.
Особенности плодов
Главная отличительная черта «Курочки-несушки» – это форма и структура плодов. Их яйцевидная, слегка вытянутая форма с характерным небольшим носиком не только дала название сорту, но и определяет его высокую технологичность при переработке.
Плотность мякоти и прочная, но не грубая кожица – это сортовые признаки, напрямую связанные с назначением. Такие плоды устойчивы к растрескиванию как на кусте при перепадах влажности, так и при термической обработке во время консервирования. Мякоть мясистая, с малым количеством семян и семенных камер, что увеличивает выход полезной продукции.
Окрашивание происходит равномерно, без зеленого пятна у плодоножки в зрелом состоянии. Насыщенный ярко-красный цвет свидетельствует о высоком содержании ликопина – ценного антиоксиданта.
Характеристика Описание Практическое значение для огородника Форма плода Строго яйцевидная, вытянутая Идеально укладывается в банку для цельноплодного консервирования, удобен для нарезки ровными ломтиками для вяления и сушки. Цвет зрелого плода Равномерный ярко-красный Привлекательный товарный вид, высокое содержание ликопина. Отсутствие зеленых плечиков упрощает определение спелости. Масса плода 90-140 г Удобный порционный размер для консервации, фаршировки и свежих салатов. Плоды в кисти выровнены. Структура мякоти и кожицы Плотная, мясистая, кожица прочная Отличная транспортабельность и лежкость. Плоды не растрескиваются при засолке и мариновании, сохраняют форму. Тип и высота куста Детерминантный, низкорослый Минимальный уход за формировкой. Не требует высоких шпалер, достаточно подвязки к колышку для устойчивости под нагрузкой. Закладка первой кисти Низкая Ускоряет начало отдачи урожая, что особенно ценно для раннего сорта в условиях короткого лета.
Эта совокупность признаков – от строения куста до плотности кожицы – создает портрет специализированного сорта. Его морфология максимально адаптирована под эффективное выращивание в открытом грунте и дальнейшую универсальную переработку урожая.
Низкорослый детерминантный куст часто не требует пасынкования или требует минимального (до первой кисти). Основная задача огородника – обеспечить растению опору, так как под весом многочисленных плотных плодов оно может наклониться к земле.
Уход и выращивание
Агротехника для этого томата в целом стандартна для детерминантных сортов открытого грунта, но имеет важные нюансы, связанные с его скороспелостью и типом плодоношения. Основная задача – помочь растению максимально реализовать свой ранний потенциал, заложенный селекционерами.
Рассадный период: фокус на качестве, а не на росте
Выращивание рассады начинают за 50-55 дней до высадки в грунт. Для Средней полосы это обычно конец марта – начало апреля. Ключевой момент – не допустить вытягивания сеянцев. Для этого после всходов температуру снижают до +16…+18°C на 5-7 дней и обеспечивают максимальное освещение.
Пикировку проводят в фазе 1-2 настоящих листьев в отдельные емкости объемом не менее 0.5 л. Важно не передержать рассаду в домашних условиях. Переросшие, вытянувшиеся растения хуже приживаются и теряют часть преимущества в раннеспелости.
Высадка в грунт и схема посадки
Высадку проводят, когда минует угроза возвратных заморозков, а почва прогреется до +10-12°C. Сорт низкорослый, но требует свободной посадки для оптимального проветривания и освещения. Рекомендованная схема: 40-50 см между растениями и 50-60 см между рядами.
Загущение посадок недопустимо. Оно приводит к застою влажного воздуха, что для раннего сорта, плодоносящего в не всегда благоприятных погодных условиях, чревато вспышками грибковых заболеваний.
Не злоупотребляйте азотными подкормками после высадки рассады. Избыток азота стимулирует бурный рост зеленой массы в ущерб закладке цветочных кистей. Куст начнет «жировать», что отсрочит получение раннего урожая.
Формирование и подвязка куста
Несмотря на низкорослость, растение требует обязательного формирования и подвязки.
- Пасынкование проводят умеренно. До первой цветочной киши все боковые побеги (пасынки) удаляют. Выше можно оставить 1-2 наиболее развитых пасынка, формируя куст в 2-3 стебля. Это оптимальный баланс для увеличения общего урожая без критического затягивания сроков созревания.
- Подвязка к опоре обязательна. Под тяжестью наливающихся плодов массой 90-140 граммов стебли лягут на землю. Контакт плодов с влажной почвой приводит к их загниванию и повышает риск заболеваний. Достаточно подвязать основные стебли к невысоким кольям или шпагату на невысокой шпалере.
- В процессе налива плодов для улучшения проветривания и освещения гроздей постепенно удаляют листья ниже первой созревающей кисти. Делают это в сухую погоду, обрывая не более 1-2 листьев за раз.
Полив и питание для раннего урожая
Полив должен быть регулярным, но умеренным. Поливают под корень теплой водой, избегая переувлажнения почвы, особенно в пасмурную погоду. Резкие колебания влажности могут привести к растрескиванию плодов.
В подкормках после высадки и начального роста делают акцент на фосфорно-калийные удобрения. Именно они отвечают за дружное цветение, качественную завязь и быстрый налив плодов. Первую такую подкормку проводят в начале массового цветения, вторую – в период активного формирования завязей.
В конце сезона, особенно в регионах с коротким летом, практикуют прием, ускоряющий созревание. За 3-4 недели до ожидаемых холодов прищипывают верхушки всех побегов, удаляя точку роста, и обрывают все цветочные кисти, которые не успеют сформировать полноценные плоды. Это направляет все силы растения на дозаривание уже сформированных томатов.
Борьба с вредителями и болезнями
Главным преимуществом этого сорта в защите от болезней является его ранний срок созревания. Основной урожай успевает отдать до массового распространения фитофтороза, пик которого в открытом грунте обычно приходится на вторую половину лета. Однако средняя устойчивость к заболеваниям обязывает садовода не пренебрегать профилактикой.
Профилактика грибковых заболеваний
Ключевая стратегия – упреждающие меры, так как низкорослый куст с ранним плодоношением должен оставаться здоровым до завершения основной волны сбора. Профилактику начинают еще до высадки.
- Севооборот. Томаты нельзя возвращать на прежнюю грядку или сажать после других пасленовых (картофель, перец, баклажаны) ранее, чем через 3-4 года. Это прерывает цикл развития патогенов, накопившихся в почве.
- Правильная агротехника. Загущенная посадка создает идеальные условия для болезней. Для низкорослых, но требующих проветривания кустов соблюдайте рекомендованную схему. Своевременно удаляйте нижние листья до первой кисти после начала налива плодов.
- Профилактические обработки. Их проводят по графику, а не по факту появления болезни. Через 10-14 дней после высадки рассады начинают опрыскивания биологическими фунгицидами на основе сенной палочки («Фитоспорин») или гриба триходермы. В дождливые сезоны допустимо однократное применение медьсодержащих препаратов (бордоская смесь, хлорокись меди) до цветения.
- Мульчирование. Слой соломы, скошенной травы или нетканого материала под кустом надежно изолирует листья и плоды от спор патогенов, которые с каплями воды попадают на растение с почвы.
Основные вредители и меры защиты
В открытом грунте растения наиболее уязвимы для сосущих и грызущих вредителей. Низкорослый куст делает плоды более доступными.
- Совки (озимая, хлопковая). Их гусеницы подгрызают черешки, стебли и сами плоды, часто выедая в томатах глубокие полости. Эффективна глубокая перекопка почвы осенью для уничтожения куколок, установка феромонных или световых ловушек для бабочек, а также ручной сбор гусениц в вечернее время. При массовом нашествии применяют инсектициды («Децис», «Инта-Вир») строго по инструкции, с учетом срока ожидания до сбора урожая.
- Тля. Колонии тли ослабляют растение, высасывая соки, и могут переносить вирусы. На начальной стадии вредителя легко смыть сильной струей воды или обработать кусты мыльно-зольным раствором. При серьезном поражении используют биологические инсектициды («Фитоверм», «Битоксибациллин»), которые безопасны для полезной фауны.
Обработку любыми химическими препаратами следует прекратить минимум за 20-30 дней до начала сбора плодов. Для раннеспелых сортов это особенно критично, так как срок от последней обработки до употребления томатов в свежем виде или для вяления должен быть строго соблюден.
В регионах с неустойчивой, влажной погодой даже для скороспелых сортов актуальна возможность быстрого укрытия посадок пленкой на дугах в период затяжных дождей. Это простое действие резко снижает риск вспышки фитофтороза и позволяет плодам благополучно завершить налив.
Сбор, хранение и применение
Собирать плоды этого сорта рекомендуется в стадии полной биологической спелости, когда они приобретают равномерный ярко-красный цвет. Однако практика показывает, что сбор в фазе бланжевой спелости (когда плод только начинает розоветь) также эффективен. Такие томаты отлично дозариваются в теплом помещении, не теряя своих вкусовых качеств, что особенно ценно в конце сезона для спасения урожая от фитофторы.
Особенности хранения
Плотная кожица и мясистая консистенция плодов напрямую влияют на их лежкость. При соблюдении условий томаты могут храниться несколько недель. Оптимальный режим — температура +10…+12°C и умеренная влажность воздуха. Плоды укладывают в один-два слоя в деревянные или пластиковые ящики, перестилая бумагой или пересыпая сухими опилками.
Для длительного хранения отбирайте только абсолютно здоровые, неповрежденные плоды с плодоножкой. Регулярно проверяйте закладку и сразу удаляйте экземпляры с признаками порчи.
Кулинарное применение: раскрываем потенциал
Универсальность сорта, заявленная в характеристиках, подтверждается на практике. Яйцевидная форма и оптимальный вес плодов в 90-140 граммов делают их исключительно удобными для различных видов переработки.
Для цельноплодного консервирования — маринования и засолки — это один из лучших выборов. Плотная, но не грубая кожица надежно выдерживает термическую обработку, не трескаясь в кипятке или рассоле, сохраняя плоды красивыми и аппетитными.
Мясистая мякоть с малым количеством семян и сбалансированным содержанием сухих веществ предопределила успех этого томата в вялении и сушке. Плоды режутся на ровные, одинаковые дольки, которые равномерно теряют влагу, не превращаясь в кашеобразную массу. Получается концентрированный, сладковатый продукт с интенсивным вкусом.
В свежих салатах томаты демонстрируют классический, гармоничный вкус. Для получения сока или пюре их также используют, но из-за плотной мякоти выход конечного продукта может быть несколько ниже, чем у специальных сочных сортов. Часто их смешивают с более водянистыми томатами для идеальной консистенции соуса или лечо.
Достоинства и недостатки сорта
Плюсы и минусы
Ранний срок созревания
Универсальное назначение плодов
Компактный, низкорослый куст
Плоды удобной формы и размера для цельноплодной консервации
Выращивание только в открытом грунте
Средняя урожайность
📋 Подробный разбор плюсов и минусов ▼
✅ Преимущества:
Ранний срок созревания
Сорт относится к раннеспелым, что позволяет получить первый урожай в начале лета. Это дает возможность лакомиться свежими томатами раньше многих других сортов и снижает риски потери урожая из-за фитофтороза, который часто развивается к концу сезона.
Универсальное назначение плодов
Плоды отлично подходят для вяления, сушки, цельноплодного консервирования и употребления в свежем виде. Ярко-красный цвет и мясистая структура делают их идеальными для заготовок, где важны и вкус, и внешний вид.
Компактный, низкорослый куст
Низкорослый тип куста значительно упрощает уход: не требуется сложное пасынкование и подвязка к высоким опорам. Это экономит время и силы огородника, а также позволяет экономить место на грядке.
Плоды удобной формы и размера для консервации
Яйцевидная форма и средняя масса 90-140 граммов — оптимальные параметры для маринования и засолки в стандартных банках. Плоды плотно укладываются, не лопаются и красиво смотрятся в готовой консервации.
❌ Недостатки:
Выращивание только в открытом грунте
Сорт рекомендован для открытого грунта, что ограничивает его использование в регионах с холодным климатом или коротким летом. В теплицах его выращивание нецелесообразно, так как он не реализует свой потенциал в защищенном грунте.
Средняя урожайность
Урожайность сорта типична для низкорослых ранних томатов, но невысока по сравнению с современными индетерминантными гибридами. Для обеспечения семьи свежими томатами и заготовками потребуется высадить большее количество кустов.
Кому подойдет?
Этот сорт — отличный выбор для дачников, которые ценят ранний урожай и простоту в уходе. Он идеален для тех, кто делает упор на домашние заготовки: маринование, вяление и сушку. Лучше всего проявит себя в регионах с теплым и умеренным климатом на незащищенных грядках.
Отзывы
Анна (Подмосковье)
Выращиваю этот сорт третий год в открытом грунте. Главный плюс — очень ранний и дружный урожай. Плоды ярко-красные, ровные, идеальной яйцевидной формы для закатки в банки целиком. Кустики низкие, не пасынкую. Вкус хороший, кисло-сладкий, но для свежих салатов беру другие сорта, а эти — именно для консервации и вяления.
Михаил (Юг России)
Отличный томат для засолки. Плотная мякоть, крепкая кожица, в банке не лопаются. Урожайность на юге просто отличная, кусты усыпаны.
Ирина (Ленинградская область)
Сажала впервые, искала ранний сорт для нашего короткого лета. «Курочка-несушка» оправдала ожидания: в открытом грунте успела отдать весь урожай до фитофторы. Плоды весом около 100 грамм, удобно резать для сушки. Минус — в дождливое лето показались немного водянистыми. Но для раннего сорта это простительно. Буду сажать снова из-за надежности и формы плодов.
Часто задаваемые вопросы
Какой оптимальный режим освещения для рассады этого сорта?
Для предотвращения вытягивания требуется максимальное освещение после всходов, с одновременным снижением температуры до +16…+18°C на 5-7 дней.
Почему для этого сорта опасен избыток азота?
Избыток азота после высадки вызывает «жирование» – бурный рост листвы в ущерб закладке цветочных кистей, что задерживает раннее плодоношение.
Можно ли выращивать его в теплице для сверхраннего урожая?
Да, но это нецелесообразно, так как сорт селекционирован для открытого грунта и в теплице может уступить по урожайности специализированным гибридам.
Как правильно формировать куст для баланса урожая и скороспелости?
Удалите все пасынки до первой кисти, выше оставьте 1-2 самых сильных, формируя растение в 2-3 стебля для увеличения отдачи без сильного замедления созревания.
Какая подкормка критически важна в начале цветения?
В начале массового цветения необходима подкормка фосфорно-калийными удобрениями для дружной завязи и быстрого налива плодов.
Как спасти урожай при угрозе раннего фитофтороза?
Собрать все плоды в стадии бланжевой спелости – они успешно дозариваются в помещении, не теряя вкуса.
Почему обязательна подвязка, несмотря на низкорослость?
Под весом многочисленных плотных плодов (90-140 г) стебли лягут на землю, что приведет к загниванию томатов и повысит риск заболеваний.
Как ускорить созревание последних плодов в конце сезона?
За 3-4 недели до холодов прищипните верхушки всех побегов и удалите цветочные кисти, которые не успеют сформировать плоды.
Какая схема посадки предотвратит болезни?
Схема 40-50 см между кустами и 50-60 см между рядами обеспечит необходимое проветривание и снизит риск грибковых заболеваний.
Чем опасна посадка после других пасленовых культур?
Это приводит к накоплению общих патогенов в почве. Возвращать томат на ту же грядку или после картофеля, перца, баклажанов можно только через 3-4 года.
Почему этот сорт особенно хорош для вяления?
Мясистая мякоть с малым количеством семян и высоким содержанием сухих веществ позволяет нарезать ровные дольки, которые равномерно сохнут, не превращаясь в кашу.
Как продлить срок хранения свежих плодов?
Храните неповрежденные томаты с плодоножкой в один слой при +10…+12°C, перестилая бумагой – плотная кожица обеспечивает лежкость в несколько недель.