В России набирает обороты тревожная тенденция - массовое закрытие ресторанов и кафе. Например, соседняя с Владимирской областью Москва только за первые недели января 2026 года потеряла 45 ресторанов и баров — вдвое больше, чем за аналогичный период прошлого года. Эксперты называют эту волну крупнейшей со времен пандемии.
По версии экспертов, сектор общепита в России переживает масштабное сокращение. Закрываются как небольшие кафе, так и узнаваемые проекты. Часть заведений, по прогнозу аналитиков, не доживёт до конца года. По данным исследования проекта "Контур.Фокус", всего за прошлый год в России было ликвидировано 35,4 тыс. предприятий общепита — почти на 10% больше, чем в 2024-м. В их числе 27,8 тыс. ресторанов, 6,25 тыс. кафе, 1,9 тыс. баров.
— Замедление роста отрасли общепита можно объяснить насыщением рынка в крупных городах и ужесточением конкуренции, лидерство сегмента кафе — более гибким форматом. Кафе требуют меньше стартовых вложений, им проще адаптироваться под запросы потребителя: семейное, вегетарианское, кафе-кондитерские, пиццерии и т.д., — пояснила "Известиям" аналитик проекта "Контур.Фокус" Вероника Скороходова.
Во Владимирской области волны массовых закрытий ресторанов и кафе пока нет, происходят лишь единичные случаи, однако причины насторожиться есть.
Недавно налоговая система России претерпела изменения, из-за которых бизнесу во многом стало сложнее вести свою деятельность:
- Повышение ставки НДС с 20% до 22%. Льготная ставка 10% сохранится только для социально значимых товаров. Рост НДС увеличит себестоимость и сократит прибыль.
- Отмена региональных льгот. Льготные ставки смогут получать только компании из приоритетных сфер, которые утверждены Правительством РФ.
- Снижение лимита для применения УСН без НДС до 10 млн рублей в год. Превышение даже на 1 рубль приведёт к автоматическому переходу на НДС. Это означает двойной учёт, дополнительные декларации и резкий рост нагрузки.
- Отказ от патентной системы для ИП, занятых стационарной торговлей и грузоперевозками. Одновременно лимит доходов для применения ПСН снижается с 60 млн до 10 млн рублей.
- Увеличение страховых взносов. Для компаний, которые потеряют льготу, нагрузка на фонд оплаты труда существенно вырастет.
Помимо этого, с января 2026 года предприниматели сталкиваются с техпроблемами автоматизированной упрощённой системы налогообложения. Из-за некорректной работы системы представители бизнеса опасаются ошибочного начисления налогов, пеней и штрафов.
Ярким примером проблем, возникающих у бизнес-сообщества из-за налоговых изменений, является кейс пекарни "Машенька". Её владелец Дмитрий Максимов обратился с вопросом о налогах к Президенту России Владимиру Путину на прямой линии. От него главе государства были переданы угощения. Недавно предприниматель сообщил, что будет вынужден закрыть в конце весны своё предприятие из-за высокой налоговой нагрузки. Минэкономики предложило пекарне воспользоваться уже существующей для общепита льготой по освобождению от НДС при условии поднятия зарплат до уровня средней по отрасли в Подмосковье, а пресс-секретарь Президента Дмитрий Песков указал на наличие "системной проблемы, которая не была принята во внимание" и заявил, что её будут решать.
Губернатор Владимирской области Александр Авдеев сообщил, что власти Владимирской области следят за ситуацией в бизнес-сообществе. Он подчеркнул, что существуют более мягкие льготные программы для предпринимателей и те при необходимости могут обратиться за консультациями.