Краснодарский край увеличил производство икры в 2,7 раза, выявлено 69 тыс. нарушений

В период с мая по ноябрь 2025 года предприятия Краснодарского края, специализирующиеся на производстве икры лососевых и осетровых видов рыб, выпустили 82 тонны продукции. По данным системы маркировки «Честный знак», эти объемы в 2,7 раза превосходят показатели аналогичного периода 2024 года, когда было произведено около 30,3 тонны. «Ведомости Юг» сообщают, что в регионе зарегистрировано 56 производителей икры.

Система маркировки зафиксировала осенью 2025 года в Краснодарском крае около 69 000 случаев нарушений в процессе реализации икры, что более чем вдвое превышает количество нарушений, выявленных за аналогичный период предыдущего года. За весь 2025 год было обнаружено свыше 119 000 нарушений. В период с сентября 2024 года по ноябрь 2025 года система маркировки обнаружила 458 килограммов икры с признаками контрафакта.

Рост объемов производства на Кубани в 2025 году, где основная доля приходится на лососевую икру, произошел на фоне относительно низких показателей предыдущего года из-за значительного сокращения производства. За период с января по ноябрь 2024 года в Краснодарском крае всеми организациями было произведено 88,1 тонны икры и её аналогов. Это представляет собой снижение на 97,3% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.

В региональном министерстве сельского хозяйства снижение объемов производства в тот период объясняли увеличением стоимости сырья, что, в свою очередь, повысило отпускные цены и отрицательно сказалось на потребительском спросе и объеме продаж.

Деловые новости Юга и Северного Кавказа в Telegram