Известный в Череповце ресторан «Инжир», проработавший с 2018 года, официально закрылся. Как рассказал порталу «Город Че» владелец заведения Олег Баринский, причиной стали нехватка прибыли и сложная экономическая ситуация, сложившаяся к концу 2025 года.
По словам Баринского, ресторан на улице Ленина последние два года балансировал около нулевой рентабельности. Изменение рыночной ситуации, рост конкуренции и, главное, изменившееся поведение потребителей привели к тому, что бизнес перестал приносить доход.
«Люди стали считать деньги, меньше стали развлекаться. И если сегодня мы на нуле, то завтра из-за изменений налоговой политики и цен - на ЖКХ, продукты и прочее, нам придется поднимать цены в ресторане", - рассказал бизнесмен в беседе с "Город Че".
Все сотрудники «Инжира» получили предложения о работе в других проектах. Владелец здания Игорь Истомин сообщил, что уже с 28 января объект закроют на двухнедельную реконструкцию. Внутреннее пространство разделят, и на месте одного ресторана откроются два новых проекта с общим входом.
Деятельность основной компании «Морсен», владеющей ресторанным бизнесом, продолжится.
Автор: Игорь Смирнов