Делюсь рецептом нашего зимнего хита! Это сытный, вкусный и очень удачный салат, где идеально сочетается печень с хрустящими солеными огурчиками. Обязательно попробуйте! 🍽 Ингредиенты (примерно на 2-3 порции): · Печень (говяжья или куриная) — 400-500 г · Руккола — 1 большая пачка (около 80-100 г) · Лук репчатый — 1 маленькая головка · Солёные огурцы — 3-4 шт. (Наши фавориты — «Лукашинские по-старорусски» или «Лукашинские детские», состав отличный!) · Семечки подсолнечника (очищенные) — для посыпки · Оливковое масло — для жарки и заправки · Соль, перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1. Лук и печень: Лук мелко нарезаем. Обжариваем на оливковом масле до мягкости. Добавляем нарезанную печень и тушим всё вместе около 15 минут до готовности. Солим и перчим по вкусу. Даем немного остыть. 2. Основа: Рукколу хорошо промываем и тщательно обсушиваем. Выкладываем на сервировочное блюдо или тарелки. 3. Сборка: На рукколу кладем теплую (или остывшую) печень с луком. Сверху — мелко нарезанные со