Только ленивый не приготовил эти модные котлеты на листах для жарки.
Мы тоже решили их попробовать. Сделали на сковороде, а потом еще и в аэрогриле, и сравнили - где же вкуснее.
Времени на готовку уходит совсем немного, а итог радует: получается большая сочная котлета с необычным вкусом, которую можно и на праздничный стол гостям подать.
Итак, что нам понадобится для готовки:
- куриный фарш (400 г)
- шарик моцареллы (125 г)
- соус песто (90 г)
- томаты (3 штуки).
Конечно, нужны те самые листы для жарки. Мы использовали покупные. Из перечисленного набора продуктов получилось три большие котлеты нестандартной формы.
Приготовление
1. Раскладываем лист для жарки, одну треть фарша ложкой размазываем по листу. Важно сделать это равномерно, не оставлять комков и "проплешин".
2. Одну треть соуса песто размазываем по половинке фарша.
3. Берем три дольки томата и два кусочка моцареллы и, чередуя, выкладываем на песто. Можно взять больше сыра и меньше помидор, тут уж дело вкуса.
4. Закрываем нашу начинку второй половинкой листа с фаршем, немного приглаживаем, но осторожно, чтобы не расплющить.
Выкладываем лист с котлетой на разогретую сковороду без масла и жарим с обеих сторон до готовности.
Запах при жарке стоит умопомрачительный, поэтому слабонервным с кухни лучше удалиться)
Котлета прекрасно сочетается с различными гарнирами и свежими овощами.
Одну котлету мы пожарили, а еще две запекли в аэрогриле. Второй вариант нам понравился больше - котлета получилась более сочной, как нам показалось.
Но и первый вариант очень вкусный.
Уже готовили такие котлеты? Как вам?