Густой томатный суп с фрикадельками и базиликом – ужин для души и живота!
Привет, те, кто верит: ужин – это не просто еда, а ритуал удовольствия! 🤝
Если вы из тех, кто считает, что «поел» – это когда тёплый живот, довольное сердце и чистая тарелка…
Тогда этот суп – ваш идеальный союзник в холодный вечер. Густой, насыщенный, с сочными фрикадельками и ароматом базилика.
Ингредиенты:
- Фарш (свинина+говядина или индейка) – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Консервированные томаты в собственном соку – 400 г
- Бульон (овощной или мясной) – 500 мл
- Свежий базилик – горсть
- Соль, перец, орегано – по вкусу
- Сыр пармезан – для подачи (опционально)
Приготовление:
1. Сделайте фрикадельки: фарш + мелко рубленый лук + соль + перец. Скатайте в шарики.
2. Обжарьте их на сковороде до корочки (не до готовности – они дойдут в супе).
3. В кастрюле обжарьте чеснок, добавьте томатную пасту, потом – консервированные томаты и бульон.
4. Доведите до кипения, опустите фрикадельки, варите 15–20 минут.
5. За 2 минуты до конца – добавьте базилик!
Подавайте с тостом из чёрного хлеба и каплей оливкового масла – и мир станет добрее.
Это не просто ужин. Это «ах, как же хорошо жить» в одной тарелке.
Приятного аппетита! 😉
#ужин #томатныйсуп #домашняякухня
