Жруналистика клуба нашего медиа #ресторанцы стартовала с, пожалуй, самой люксовой шашлычки города — Golden Mangal. Спойлер: здесь мы испытали спектр эмоций — от диссонанса до алкогольного гипноза (хотя половина клуба пить не планировала) и внезапно достойно поели. Или история, как миллениалы с зумерами провалились в российское бессознательное. Обзор сделан вместе с закрытом клубом медиа ВАП ресторанцы — мы исследуем рестораны Астрахани.
Типичная шашлычка стала люксом: две эры Golden Mangal
У Golden Mangal было две эры — в прошлом типичная шашлычка, где можно было знатно угореть, поедая сочные люляхи, в стилистике ревущих нулевых. Сейчас — это первая в своем роде бежевая шашлычка с приставкой Гранд: декоративный камыш, пастельные стены и другие атрибуты модной кофейни. К счастью, на сочность бараньих люляшек это не повлияло.
Сначала мы хотели просто поесть, но спустя полчаса и роя блеска пайеток с платьев милф, нас затянуло в трубу пятничного кутежа. С 9 вечера на танцполе открылся социальный хаб: демонстрировались затейливые па, завязывались знакомства, переходящие в курилку.
Как говорил Скриптонит: мои друзья не знают, где я, а я на самом дне Кутума (с) К. Науменков
Вкусное мясо и грустная печень
"Как здорово что мы зашли, теперь чтобы мы вышли" — поднял первый тост один из самых опытных наших тестировщиков К. Науменков. Водка и настойки были печалящей комнатной температуры. А вот мясо и овощи — подавали за 15 минут с огня. Баклажан на гриле был без корочки и вкусный как мясо, восторги шли и беби-картофелю. Но сердечки оказались высушенными и пережаренными.
После третьего круговорота стопок Кутум за окном показался Венецией и мы встряли на распутье — пить дальше и глубже или сворачиваться. Социальные нити в курилке и на танцполе начали грозно натягиваться, как канаты, и в воздухе запахло скандальчиками. Так что мы прервали поток российского бессознательного и отпрянули в привычный хипстерский Щегол посасывать коктейльчики и обсуждать наш перформанс.
Цитаты ресторанцев по исследованию Golden Mangal Гранд кафе
- М: Ощущение, словно ты пьешь в кофейне Lul. Поставлю месту семерку за вкусный гриль и неожиданное веселье. Стоит идти, если у тебя такой вайб — пойти нахерачиться с друзьями.
- К: Я сильно предвзят — очень люблю это место. Я ходил в Мангал до ремонта и любил его и в той ипостаси. Но и сейчас он остается шашлык-баром с музыкой. Это секретная локация, потому что многие люди, когда впервые приходят, не понимают, чего ждать, и она удивляет.
Люля из баранины — это база, это то, на чем стоит весь свет. И второе, зачем я сюда хожу, — креветки на гриле. Это суперпростые креветки со вкусом огня и лимонным соком. Из минусов — маринованный лук. Его не промариновали вообще: то есть пересыпали с сумахом и немножко укропом. У него просто вкус свежего лука — это не кайф.
За лук и за теплую водку — 8 из 10. Я хочу, чтобы ребята росли. Это кайфовое место, оно достойно десятки.
3. А: Интерьер кофейни вместе с шашлычным меню — это самое оригинальное сочетание, которое я видел. Понравились креветки на гриле: просто, изящно, вкусно, как снеки, и заходит потрясающе. Хороший шашлык из свиной шейки, в меру прожаренный; из говядины очень похож на стейк, при этом не пережарен.
Из 10 баллов ставлю 8 — за атмосферу, за вкусное мясо. Минусы — за отсутствие многих позиций в меню и за откровенно провальные блюда типа сердечек.
4. Л: Я всегда проезжала это заведение мимо на такси и думала: ну умеют же люди отдыхать! Свет всегда горит, музыка свистит... В целом тут ежедневно проходят такие душевные вечера, и если вы устали где-то спокойно, скучно пить, то приезжайте сюда. Здесь вы окунетесь в атмосферу душевного ресторана где-нибудь в Геленджике, Анапе. Берите столик с видом на канал.
Тут обширное меню и не только шашлык: есть и горячие салаты, и морепродукты. Из минусов — нашу бронь потеряли, и было только два вида пива. Ну, это такие микро-минусы. Я бы точно сходила еще сюда через несколько месяцев. Потому что часто такой экспириенс повторять невозможно.
5. Н: Люди, которые приходят в это кафе, точно знают свою цель. Сюда не заходят случайно. Здесь в основном два варианта компаний: либо мужчины с водочкой, либо дамы более скромными компаниями с коктейлями в ожидании танцев. В общем, они собрались хорошо отдохнуть: как бы, пятница, 0% осуждения.
Касаемо еды — она, конечно, здесь не главная, но важное дополнение к антуражу. Я попробовала отличный салат с баклажанами: баклажаны хрустящие, соус такой, какой должен быть. Шашлык я бы поставила, наверное, на 4 из 5: чего-то не хватило, в какие-то моменты он был жестковат. Помидоры в нарезке — абсолютно не астраханские, такие пластиково-пластмассовые.
Оценка из 10 — наверное, 7. И да, я бы хотела отметить, что столы и мебель — вся новая, красивая. Здесь приятно находиться: нет ощущения, что ты в каком-то старом неприятном месте. Скажем так, это заведение для своего формата делает очень хорошую вещь.
Средний балл: 7,5. Выше — цитаты ресторанцев. Рекомендуем их прочитать для полноты картинки и эстетического удовольствия.
Еще больше обзоров кафе Астрахань, историй о регионе и о том, куда пойти и чем заняться в Астрахани — в Телеграм-канале "В Астрахани что-то происходит". Без скуки, желтухи и ЧП.