Второй сезон Национального гастрономического конкурса «Лавры-2026» стартовал, открыт прием заявок.
Проект ориентирован на молодых поваров со всей России и направлен на поддержку и профессиональный рост специалистов в условиях кадрового дефицита в индустрии общественного питания.
Финальные этапы конкурса пройдут в Геленджике. Полуфинал и гранд финал запланированы на 27-29 апреля. Помимо конкурсных баттлов, в программе заявлены панельные дискуссии, профессиональные встречи и гала ужин.
Конкурсная программа включает несколько этапов. До 10 февраля 2026 года идет отборочный онлайн этап. Участникам, шеф поварам, су шефам и поварам до 30 лет, необходимо подать видеовизитку на тему «Шеф в условиях локальности», представив блюдо на основе местных продуктов в ресторанной подаче.
Очный этап пройдет в Москве 17-19 марта. 100 лучших кандидатов примут участие в отборе, по итогам которого будут определены 20 полуфиналистов.
По данным организаторов, в первом сезоне было получено 377 заявок из 55 городов. Победителя второго сезона ждет звание лучшего молодого шефа страны и главный приз, стажировка за рубежом в одном из гастрономических институтов.
Подробную информацию смотрите на официальном сайте проекта «Лавры».
