Такое блюдо можно готовить из любого мяса. Жаркое относится к тем блюдам, в которых все надо просто нарезать, заложить в посуду, дополнить сметаной, йогуртом, майонезом или каким-нибудь соусом и запечь. Я обожаю такие блюда. Тратишь на них 10 минут времени, а потом забываешь на 1-1,5 часа. А вариантов их приготовления множество. Сегодня готовлю жаркое из индейки с овощами и сметаной в горшочках, точнее - в горшочке! В одном, но большом))
Ингредиенты
- 300 гр. индейка (у меня филе грудки)
- 300 гр. картофель (2 шт. средние)
- 400 гр. овощи любые по вкусу
- 1 шт. репчатый лук (средний)
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст.л. сметаны
- 100 гр. твердый сыр
- 1 шт. лавровый лист
- 30-40 гр сливочное масло
- по вкусу молотый перец (черный)
- по вкусу соль
Филе индейки нарезаем на средние кусочки
Обжариваем на сильном огне до появления румяной корочки, складываем на дно горшочка (в моем случае) или горшочков
Морковь натираем на крупной терке, отправляем на сковороду минут на 5
Репчатый лук режем по своему желанию - мелко или нет, отправляем к моркови и жарим еще минуты 3-4.
На мясо кладем сливочное масло, порезанное кусочками.
Сверху выкладываем пассерованные овощи - морковь и лук. зубчики чеснока очищаем, мелко нарезаем и отправляем в горшочки.
Картофель очищаем, нарезаем на средние ломтики и выкладываем в горшочки. Солим и перчим.
Сверху выкладываем любые сезонные овощи - баклажан, кабачок, болгарский перец. Я взяла замороженную овощную смесь "Мексиканская". Все овощи уже подготовлены – помыты, почищены и красиво нарезаны. В ее составе: стручковая фасоль, морковь, кукуруза, зеленый горошек, сладкий перец. Сметану разводим в 100 мл воды и заливаем нашу красоту!
Горшочки накрываем крышками или несколькими слоями фольги и ставим в духовку. Включаем на 200 градусов и готовим 60 минут.
При приготовлении на кухне появляется потрясающий аромат. Почти готовое жаркое вынимаем за 10-15 минут до окончания времени приготовления и посыпаем тертым сыром.
Горшочки подаем на стол на подставках для горячего и по желанию содержимое посыпаем зеленью. Все овощи при запекании становятся мягкими, а кусочки индейки сочным и нежными. На вкус и аромат жаркое потрясающее.
Готовьте и живите с удовольствием! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх.