Предприятия Краснодарского края значительно увеличили объемы производства икры на фоне спада в предыдущем году. Об этом 26 января сообщает «Ведомости Юг» сообщили в системе маркировки «Честный знак».
В период с мая по ноябрь 2025 года компании, зарегистрированные в Краснодарском крае, произвели 82 тонны лососевой и осетровой икры. Это в 2,7 раза больше, чем за аналогичный период 2024 года, когда выпуск составил около 30 тонн.
Всего в регионе зарегистрированы 56 производителей икры. При этом осенью 2025 года система маркировки зафиксировала почти 69 тыс. нарушений при продаже этой продукции — более чем в два раза больше, чем годом ранее. За весь прошлый год было выявлено свыше 119 тыс. нарушений.
Кроме того, с сентября 2024 года по ноябрь 2025 года в Краснодарском крае обнаружили 458 кг икры с признаками фальсификата.
Рост производства в 2025 году произошел после резкого падения показателей годом ранее. Так, с января по ноябрь 2024 года в регионе было произведено 88,1 тонны икры и ее заменителей, что на 97,3% меньше по сравнению с тем же периодом 2023 года.