Глава городского округа Солнечногорск Константин Михальков опубликовал в своих социальных сетях подробный рецепт приготовления карасей в сметане. Руководитель муниципалитета не только рассказал, но и показал на видео, как лично готовит это блюдо.
В своем посте Михальков отметил, что для приготовления понадобятся свежие караси и несколько простых ингредиентов. Он поделился пошаговой инструкцией:
1. Возьмите 5-6 свежих карасей, замочите их в молоке, затем слейте молоко.
2. Сделайте надрезы на рыбе, чтобы соус лучше пропитал филе.
3. Для соуса обжарьте на сливочном масле лук, корень фенхеля и корень петрушки.
4. Добавьте приправы: соль, черный и белый перец, хрен, немного вина, сметану, свежую зелень и сок половины лимона.
5. Соедините карасей с соусом и отправьте блюдо в духовку, разогретую до 160-180 градусов, на 40 минут.
«Ароматы на кухне никого не оставят равнодушными, это уж точно! И самые главные ингредиенты — душа и хорошее настроение!» — подчеркнул Михальков в своей публикации.
Ранее глава Солнечногорска поделился секретным рецептом рыбного супа для семьи.