Паста Альфредо — это итальянский фаворит, известный своей легкостью и богатым сливочным вкусом. Наш рецепт позволяет приготовить это блюдо менее чем за полчаса.
Ингредиенты:
- Спагетти — 200 г
- Сливки жирные — 200 мл
- Пармиджано-Реджано — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка свежая — небольшой пучок
- Соль, перец — по вкусу
Инструкция:
1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте соль и доведите воду до кипения.
2. Тем временем натрите сыр пармезан и мелко порубите чеснок.
3. Когда вода закипит, отварите спагетти до состояния al dente (примерно 8-10 минут).
4. Пока готовятся спагетти, разогрейте сливки на среднем огне. Добавьте чеснок и прогрейте, помешивая, около 2 минут.
5. Затем добавьте половину сыра и продолжайте нагревать, постоянно мешая, пока смесь не загустеет.
6. Слейте воду со спагетти и переложите их обратно в кастрюлю.
7. Залейте спагетти горячим сливочным соусом, добавьте остатки сыра и петрушку. Перемешайте аккуратно.
8. Попробуйте и скорректируйте приправы по своему вкусу.
Подавайте горячую пасту Альфредо немедленно. Итальянские традиции теперь доступны каждому!