Название «Великолепный век» (тур. Muhteşem Yüzyıl) связано не с «веком» как ровно 100 годами, а с эпохой наивысшего расцвета Османской империи — прежде всего при султане Сулеймане I Великолепном (правил в 1520–1566). А сериал так назвали, потому что он посвящён именно этой «золотой» эпохе и показывает её через двор, гарем и политику. Если вы имели в виду, почему самого Сулеймана называли «Великолепным» (в европейской традиции) — могу объяснить отдельно.