🍲 Суп с мисо - классика

Друзья,

лёгкий, ароматный и полезный суп, который готовится за считанные минуты и дарит вкус Японии прямо дома 🌿.

🛒 Ингредиенты

• Вода — 500–600 мл
• Порошок даши — 1–2 ч. ложки
• Паста мисо — 2 ст. ложки
• Тофу — 100–150 г
• Сухие водоросли (вакаме) — 5–10 г
• Лук зелёный — 1–2 стебля

🔪 Приготовление

1️⃣ Подготовка ингредиентов
Все продукты готовы к работе. Используйте острый шеф-нож для аккуратного нарезания 🌿

2️⃣ Водоросли
Замочите сухие водоросли в холодной воде на 10–15 минут. Нарежьте небольшими прямоугольниками или тонкими полосками.

3️⃣ Бульон
Доведите воду до кипения и всыпьте порошок даши. Перемешайте и оставьте на среднем огне.

4️⃣ Мисо
Смешайте пасту мисо с небольшим количеством горячего бульона до однородной консистенции без комочков.

5️⃣ Соединение
Влейте мисо-смесь обратно в кастрюлю.

6️⃣ Тофу
Нарежьте кубиком со стороной около 1 см и добавьте вместе с водорослями в кастрюлю. Понизьте огонь до минимального и прогрейте 5 минут — суп не должен кипеть 🔥

7️⃣ Зелёный лук
Нарежьте лук колечками и добавьте в суп после снятия с огня.

8️⃣ Подача
Разлейте по мискам и подавайте горячим. Можно добавить семена кунжута или дополнительные зелёные листочки для красоты 🌱

✨ Совет: суп с мисо не кипятите после добавления пасты — это сохранит все полезные ферменты и вкус.