Помню, как в недавние времена я так любил жаренную курочку, шашлычок с острой приправой и все это с солеными огурчиками. А если вспомнить еще копченые блюда, то с грустью пытаешься подобные мысли оттолкнуть подальше. Все «прекрасное» теперь под запретом, а вот «хотелки» никуда не делись. Что же делать, неужели нет выхода?
Да нет, выход всегда есть, поэтому не стоит ежедневно «давиться» одними кашами, порой можно позволить себе и большего.
Сразу же хочу сказать о том, что теперь подход к каждому продукту и материалу для приготовления у меня особый - я изучаю советы врачей и ученых из открытых, а также проверенных источниках в интернете.
Первым делом со своего рациона мне пришлось убрать обычную поваренную соль, заменив ее на красную, морскую соль. Ее состав и польза мне показались значительно эффективней, чем у обычной, согласно всей имеющейся информации на просторах того же интернета. Соответственно, ее тоже надо употреблять в умеренных количествах.
Убрал со своих блюд и магазинные приправы, теперь в обиходе у меня:
- чеснок;
- зелень;
- лавровый лист.
Вместо жарки на сковороде, я выбрал для приготовления курицы и рыбы - рукав, пергамент и духовку.
Куры приобретаю на рынке, понравились мне дагестанские. Они не имеют запаха как магазинные тушки, а по вкусу очень хорошие.
Готовлю просто и вкусно. В рукав кладу помытую курицу. Затем обтираю ее солью, сметаной и тертым чесноком. Добавляю пол стакана воды. Завязываю рукав и ставлю в разогретую духовку на 40-50 минут. Температуру выставляю - 150 градусов.
Также можно делать и рыбу, получается очень вкусно, но главное нет всякой гадости, когда это все жаришь на подсолнечном масле в сковородке.
Помимо этого, жена покупает в хорошем месте красную рыбу, которую потом слегка солит и дает ей отстоятся некоторое время.
После готовности рыбу использую для бутербродов с бездрожжевым хлебом.
Для приготовления других блюд, например жарки яиц или омлета использую пергамент и масло ГХИ.
Подсолнечное масло из своей жизни убрал.
Сейчас в нашей жизни большое количество блюд на все случаи жизни, поэтому в своем рационе всегда можно найти достойное решение. Любую еду и продукты можно чем то заменить - выбор у нас велик.
Желаю всем добра, счастья и благополучия. Берегите себя!