Курага (высушенные половинки плодов абрикоса без косточки) полезна благодаря содержанию витаминов, минералов и клетчатки.
Курага (высушенные половинки плодов абрикоса без косточки) полезна благодаря содержанию витаминов, минералов и клетчатки.
Свойства сухофрукта:
- Курага способствует укреплению сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию полезных нутриентов. Магний и калий в её составе помогают регулировать артериальное давление, а хром поддерживает нормальный сердечный ритм и состояние сосудов.
- Курага также положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Клетчатка в её составе способствует нормализации работы кишечника, предотвращает запоры и помогает организму выводить токсины.
- Кроме того, курага полезна для зрения. Бета-каротин в её составе замедляет развитие возрастных изменений, которые могут привести к макулярной дегенерации — частичной или полной потере зрения. Витамин А поддерживает здоровье роговицы и сетчатки.
- Наконец, курага улучшает состояние кожи и волос. Витамин Е в её составе укрепляет кожный барьер, защищает кожу от ультрафиолетового излучения, способствует её регенерации и делает более эластичной.
Витамины
- Витамин А (в виде бета-каротина) — антиоксидант, важен для хорошего зрения, здоровья кожи, крепкого иммунитета, защиты клеток от повреждений.
- Витамин Е — укрепляет кожный барьер, защищает от ультрафиолета, участвует в регенерации кожи и делает её эластичной.
- Витамин К — участвует в процессе свёртывания крови и предотвращает чрезмерное кровотечение, поэтому курага рекомендуется к употреблению людям с нарушениями свёртываемости крови.
Минералы
Калий — необходим для здоровья сердца и сосудов, помогает регулировать кровяное давление, поддерживает водно-солевой баланс и предотвращает отёки.- Железо — необходимо для кроветворения и профилактики анемии, помогает доставлять кислород ко всем клеткам.
- Магний — поддерживает нервную систему, помогает справляться с усталостью, улучшает сон и участвует в работе мышц.
- Хром — поддерживает сердечный ритм и состояние сосудов, а ещё нормализует уровень холестерина, избыток которого разрушительно действует на кровеносную систему.
Клетчатка
Курага богата пищевыми волокнами: в 100 граммах содержится 18 граммов клетчатки, что составляет 90% от рекомендуемой суточной нормы. Клетчатка влияет на рост различных бактерий в кишечной микробиоте и улучшает перистальтику кишечника.- Важно помнить: даже у здоровых людей избыточное потребление кураги может привести к вздутию живота, метеоризму и другим неприятным ощущениям. Это связано с высоким содержанием клетчатки и сорбитола, натурального сахаристого спирта, который обладает слабительным эффектом.
Рекомендации по употреблению
Курагу следует употреблять в умеренных количествах. Взрослым рекомендуется съедать от 30 до 50 граммов этого сухофрукта в день, что эквивалентно примерно 4–6 крупным плодам.- Наиболее подходящее время для употребления кураги — первая половина дня. Это связано с её высокой калорийностью и тем, что организм тратит значительное количество энергии на переваривание клетчатки. Нагрузка на желудочно-кишечный тракт в ночное время не рекомендуется.
В некоторых случаях употребление кураги стоит ограничить:
- Люди с диабетом и инсулинорезистентностью должны быть осторожны при употреблении кураги, так как её средний гликемический индекс и высокое содержание сахара могут вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови. Рекомендуется употреблять курагу в минимальных количествах и только после консультации с врачом.
- При избыточном весе также следует контролировать потребление кураги из-за её высокой калорийности. Бесконтрольное употребление может помешать процессу похудения и даже способствовать набору веса.
- Если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, необходимо помнить, что большое количество клетчатки в кураге может вызвать раздражение и усилить симптомы гастрита или язвы.
- Людям с аллергией и астмой важно знать, что ярко-оранжевая, глянцевая курага часто обрабатывается диоксидом серы (E220), чтобы сохранить цвет и защитить от вредителей. У чувствительных людей это вещество может вызывать аллергические реакции, включая приступы удушья.