***
Ингредиенты:
• Тесто:
– вода – 230 мл;
– яйцо куриное – 1 шт.;
– размягчённое сливочное масло – 5 столовых ложек;
– мука пшеничная – 4,25 стакана (960 мл);
– сахар – 7 столовых ложек;
– соль – 2 чайных ложки;
– сухое молоко – 2 столовых ложки;
– дрожжи быстродействующие – 3 чайных ложки.
• Начинка:
– размягчённое сливочное масло – 7 столовых ложек;
– сахар – 7 столовых ложек;
– корица – 3 столовых ложки;
– мак – 120 г;
– изюм – 1/3 стакана;
– ванильный сахар – 1 чайная ложка (или ванилин – 1 г).
Пошаговый рецепт:
– мак промойте и запарьте кипятком (или молоком) на 1,5 часа;
– по истечении этого времени слейте воду (можно истолочь мак);
– подготовьте хлебопечку и ингредиенты;
– выньте форму и установите (если она не установлена) лопатку тестомесителя;
– заложите в форму ингредиенты в порядке, указанном выше (раздел Ингредиенты/Тесто);
– установите форму в хлебопечку;
– кнопкой Меню выберите Тесто;
– нажмите кнопку Пуск;
– по окончании цикла приготовления нажмите кнопку Стоп;
– выложите тесто в смазанную жиром (или растительным маслом) чашку;
– дайте тесту подойти (пока оно не удвоится в объёме);
– когда тесто подойдёт, раскатайте его на прямоугольник размером примерно 40х60 см;
– покройте тесто размягчённым сливочным маслом;
– смешайте остальные компоненты начинки;
– равномерным слоем выложите начинку на лист теста;
– закатайте тесто в рулет и нарежьте кусочками толщиной примерно по 3 см;
– уложите получившиеся заготовки на смазанный жиром (или растительным маслом) противень;
– снова дайте тесту подойти (пока оно не удвоится в объёме);
– выпекайте плюшки в нагретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут (до появления золотистой корочки).
Приятного аппетита!