Лаваш — идеальная основа для закусок. Начинку выбираем по вкусу. В этом рецепте я взяла вареное мясо, грибы, сыр и зеленый лук.
Ингредиенты
- Лаваш - 2 шт
Для начинки:
- Шампиньоны - 300 г
- Филе - 400 г
- Лук - 1-2 шт
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок сушеный молотый - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу
Для кляра:
- Яйца - 4 шт
- Растительное масло - для обжаривания
Приготовление лаваша с начинкой, на сковороде
Лаваш отличная основа для создания вкусных и сытных закусок. Начинку можно подобрать по своему усмотрению. В этом рецепте я использовала вареное мясо, обжаренные грибы, тертый сыр и зеленый лук. Такие закуски можно запекать в духовке, жарить на сковороде, готовить в кляре или просто заворачивать начинку в лаваш. Иногда я экспериментирую с разными начинками, чтобы угодить близким.
1. Куриное филе отвариваем со специями до готовности. Мясо охлаждаем, измельчаем, перчим и посыпаем молотым сушеным молоком, перемешиваем.
2.У меня одна крупная луковица, если средний лук тогда две луковицы, очищаем, промываем водой и измельчаем.
3. Шампиньоны очищаем, промываем и мелко нарезаем.
4. Обжариваем на растительном масле до испарения жидкости, добавляем измельченный лук и обжариваем до золотистого состояния.
5. Твердый сыр натираем на крупной терке.
6. Зеленый лук промываем и измельчаем.
7. Лаваш разрезаем на продолговатые полоски.
8. Полоски смазываем майонезом.
9. Выкладываем измельченное мясо не до края полоски, чтобы полоски лучше склеились..
10. Посыпаем тертым сыром, распределяем жареные шампиньоны с луком и смазываем майонезом.
11. По желанию посыпаем измельченным зеленым луком.
12. Полоски с начинкой сворачиваем рулетом и разрезаем на продолговатые полоски..
13. Яйца разбиваем в миску, солим по вкусу и взбиваем.
14. Разогреваем сковороду с растительным маслом, окунаем рулетики в кляр и укладываем на сковороду.
15. Обжариваем на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки.
Выкладываем рулетики на блюдо и подаем к столу с соусами или кетчупом.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, буду рада лайкам и комментариям.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/baking/lavash-s-nachinkoj-iz-file-shampinonov-v-klyare-na-skovorode