Эта нежная и сытная запеканка — настоящее воплощение семейного тепла и заботы. Идеально подходит для уютных вечеров, когда хочется порадовать близких чем-то особенным. Нежные кусочки сёмги сочетаются с мягким вкусом картофеля, создавая гармонию вкусов, а сливочный соус придаёт блюду особую сочность. Такое угощение согреет душу каждого члена семьи и оставит приятные воспоминания о тёплом семейном ужине.
📌 Ингредиенты:
- Кусочки сёмги — 300 г
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сливки жирные — 250 мл
- Молоко — 150 мл
- Сыр твёрдый — 100 г
- Петрушка свежая — небольшой пучок
- Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
⭐️ Процесс приготовления:
✅ Шаг 1: Подготовка картофеля
Картофель очищаем, промываем и нарезаем тонкими кружочками. Затем выкладываем картофель в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
✅ Шаг 2: Обработка рыбы
Филе сёмги освобождаем от кожи и костей, режем кусочками примерно одинакового размера и раскладываем сверху нарезанного картофеля ровным слоем.
✅ Шаг 3: Добавляем лук
Лук чистим, мелко шинкуем и равномерно распределяем поверх слоя рыбы.
✅ Шаг 4: Заливка сливочно-молочной смесью
Взбиваем вместе сливки и молоко до однородности, солим и перчим по вкусу. Полученную смесь аккуратно заливаем поверх ингредиентов в форме.
✅ Шаг 5: Посыпаем сыром
Натираем сыр на крупной терке и посыпаем поверхность блюда равномерным слоем сыра.
✅ Шаг 6: Выпечка
Разогреваем духовку до 180 °C и ставим нашу ароматную запеканку туда примерно на 65 минут, пока верхушка не станет золотистой и аппетитной.
✅ Шаг 7: Финальные штрихи
Свежую петрушку моем, обсушиваем и измельчаем. Присыпаем блюдо небольшим количеством свежей зелени после выпечки.
🍽 Как подавать?
Достаём готовую запеканку из духовки, даём немного остыть и наслаждаемся вкуснейшим блюдом всей семьёй. Приятного аппетита!
Этот простой и вкусный рецепт идеально подойдёт для ужина в кругу семьи. Его приготовление не требует много усилий, зато удовольствие от результата гарантировано каждому участнику трапезы. Пусть ваша кухня наполнится ароматом счастья и любви!