Сухо-солёный способ — один из методов консервирования шкур, при котором шкуры вначале солят, а затем сушат. Этот способ предполагает вытягивание остатков влаги из кожи под воздействием соли.
Технология засолки.
Шкуру расстилают мездрой вверх, тщательно расправляют и посыпают солью. На голову, огузок и места, имеющие неподдающиеся удалению прирези мяса, соль насыпают более толстым слоем.
Головную и заднюю часть шкуры, лапы и хвост особенно тщательно натирают солью.
Затем шкуру сворачивают в рулет и размещают на решете, чтобы с нее стекал рассол.
В течение 2–5 дней каждая шкура выделяет рассол. Длительность процесса зависит от толщины кожи, её жирности и от температуры окружающей среды. Рассол необходимо удалять с мездры для дольшего ее хранения.
Спустя 7–10 дней хорошо просоленные шкуры переложить в сухой контейнер, ящик или короб. И оставить их там до момента выделки.
Раз в 2 недели рекомендуется перекладывать шкуры, проверять на наличие сохранности хранения.