Привет, друзья! Если вы ищете полезный, сытный и недорогой ужин, который при этом впишется в принципы правильного питания — этот рецепт для вас. Готовится легко, ингредиентов минимум, а результат порадует и вас, и вашу семью.
Стоимость набора (на момент 2026 года): ~250–300 руб.
Этот ужин — отличный пример того, как просто, быстро и недорого можно питаться правильно. Никаких сложных техник,
Привет, друзья! Если вы ищете полезный, сытный и недорогой ужин, который при этом впишется в принципы правильного питания — этот рецепт для вас. Готовится легко, ингредиентов минимум, а результат порадует и вас, и вашу семью.
Почему этот ужин — идеальный вариант?
- Быстро: от начала готовки до подачи — не больше 30 минут.
- Бюджетно: все продукты доступны в любом супермаркете.
- ПП‑совместимо: белок + клетчатка, минимум жиров, без лишних калорий.
- Вкусно: сочетание нежного куриного филе и свежих овощей никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Куриное филе — 300 г.
- Брокколи — 200 г (можно замороженную).
- Морковь — 1 шт. (около 100 г).
- Лук репчатый — 1 небольшая головка.
- Оливковое масло — 1 ст. л. (≈ 15 мл).
- Соль — по вкусу.
- Чёрный перец — по вкусу.
- Сушёный чеснок — 21 ч. л. (по желанию).
Стоимость набора (на момент 2026 года): ~250–300 руб.
Пошаговый рецепт
- Подготовка продуктов
- Куриное филе нарежьте небольшими полосками (≈ 2 × 4 см).
- Лук и морковь очистите: лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой (или на тёрке для моркови по‑корейски).
- Брокколи разделите на соцветия (если замороженная — можно не размораживать).
- Обжарка курицы
- Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло.
- Выложите куриное филе, обжаривайте на среднем огне 5–7 минут до лёгкой золотистой корочки.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавление овощей
- К курице добавьте лук и морковь. Перемешайте, жарьте ещё 3–4 минуты, пока овощи не станут мягче.
- Всыпьте брокколи, перемешайте.
- Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума. Тушите 5–7 минут, пока брокколи не станет нежной, но сохранит яркий цвет.
- Финальные штрихи
- Попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте ещё.
- Можно посыпать сушёным чесноком для аромата.
- Снимите с огня, дайте постоять 2–3 минуты под крышкой.
Подача и советы
- Как подать: разложите по тарелкам, можно украсить свежей зеленью (петрушка, укроп).
- С чем сочетать: отлично идёт как самостоятельное блюдо, но если хочется больше углеводов — добавьте 2–3 ст. л. отварного бурого риса или киноа.
- Хранение: остатки можно хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере.
- Вариации: вместо брокколи — цветная капуста или стручковая фасоль; вместо моркови — болгарский перец.
Пищевая ценность (на 1 порцию)
- Калорийность: ~320 ккал.
- Белки: 28 г.
- Жиры: 12 г.
- Углеводы: 15 г.
- Клетчатка: 4 г.
Почему это полезно?
- Куриное филе — источник легкоусвояемого белка, необходимого для мышц и насыщения.
- Брокколи — кладезь витаминов (С, К, фолиевая кислота) и антиоксидантов.
- Морковь — бета‑каротин для здоровья глаз и кожи.
- Лук — пребиотик, поддерживающий микрофлору кишечника.
Заключение
Этот ужин — отличный пример того, как просто, быстро и недорого можно питаться правильно. Никаких сложных техник, минимум посуды и максимум пользы. Попробуйте и убедитесь сами!
Поделитесь в комментариях: какие ваши любимые быстрые ПП‑рецепты? Буду рада обсудить!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и полезные советы по здоровому питанию. Впереди много вкусного и полезного!
