Картофель умеет удивлять, если подойти к нему без спешки и с правильными акцентами. Один из таких примеров — запеченный картофель с сыром в турецком стиле. Блюдо простое по составу, но по вкусу вполне тянет на полноценный гарнир к мясу, птице или самостоятельный ужин.
Почему этот гарнир запоминается
Секрет здесь не в сложной технике, а в сочетании текстур и специй. Картофель пропитывается чесночным маслом, становится мягким внутри и слегка поджаренным снаружи. Паприка и кунжут добавляют пряность и легкий восточный оттенок. А в финале все объединяет тягучий расплавленный сыр, который делает вкус цельным и насыщенным.
Что понадобится для приготовления
Список продуктов точный и без замены:
— 8 средних картофелин
— 100–150 г твердого сыра
— 3–4 зубчика чеснока
— 3 ст. л. растительного масла
— 1 ст. л. кунжута
— 1 ч. л. паприки
— соль и черный перец по вкусу
— свежая петрушка для подачи
Как готовят картофель по-турецки
Духовку заранее разогревают до 200 градусов. Картофель нарезают крупными дольками, чтобы он не пересох и сохранил форму. В миске дольки тщательно перемешивают с маслом, чесноком, паприкой, кунжутом, солью и перцем.
Картофель выкладывают на противень в один слой и накрывают фольгой. В таком виде он запекается 25–30 минут, пока не станет мягким. После этого фольгу снимают, картофель посыпают тертым сыром и возвращают в духовку еще на 10–15 минут, чтобы образовалась румяная сырная корочка.
Как подавать
Готовое блюдо подают горячим, посыпав свежей петрушкой. Такой картофель хорошо сочетается с мясом и курицей, но легко может стать самостоятельным блюдом. Он сытный, ароматный и не требует сложных добавок, пишет NEWS.
Читайте также: