Хрустящие подрумяненные корзинки, нежный сливочный крем с крабом и ноткой моря от нори, аппетитная сырная «шапочка» с икрой – сочетание контрастных текстур и вкусов не оставит равнодушным ни одного гостя. Готовится за 30 минут, а впечатление создаёт на все сто. Рецептом закуски поделился фотограф редакции Александр Покашеванов.
Понадобится:
Начинка:
- Творожный сыр – 140 г
- Крабовые палочки – 180 г
- Нори – 5 г
- Майонез – 3 ст.л
Шапочка:
- Сыр – 100 г
- Икра мойвы
- Майонез – 2 ст.л
За основу рекомендую взять готовые крупные тарталетки в магазине. Обычно продаются по 12 штук. Для начинки крабовые палочки мелко нарезать. Нори измельчить в крошку. Смешать палочки, нори, творожный сыр и майонез до однородности. Наполнить тарталетки начинкой с помощью ложки или кондитерского мешка.
Для шапочки сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с майонезом и икрой. Если икра в соусе, майонез не нужен. Выложить по ложке сырной массы на каждую тарталетку. Положите тарталетки в разогретую духовку до 180 градусов на 5-10 минут. Выпекайте до золотистой корочки. Приятного аппетита вам и вашим гостям!