Сыр «Лесной» - это полутвердый сыр в форме пенька в обсыпке из черного перца, молотого пажитника

Сыр «Лесной» - это полутвердый сыр в форме пенька в обсыпке из черного перца, молотого пажитника.

Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания.

«Лесной» - авторский сыр технолога из г. Ярославля Вырупаевой Ирины 💁🏻‍♀️

Мы много лет знакомы с Ириной и я всегда восхищаюсь ее энергией и неутомимостью в экспериментах, стремлении попробовать или сделать что-то новое.

Постоянно отрабатывает разные сыры и проверяет все закваски, которые продаются в интернет-магазине «ПроСыр».

Поэтому я всегда уверена в качестве и свежести всех ингредиентов этого магазина❕

Вот такие эксперименты с кисломолочным и сычужным сгустком привели к появлению действительно уникального сыра: ломкий и в то же время тает во рту, с богатой палитрой вкуса.

Этот сыр по достоинству оценивают и самые высокие жюри.

У него множество наград, главная из которых

Золотая медаль 🥇французcкого конкурса «Mondial du Fromage» в 2019 году

Награды:

🥉 Бронза на Международном сырном салоне «Mondial du Fromage 2023» во Франции.

🥈 Серебро в конкурсе «Русский сыр 2023», Таруса.

🥈 Серебро на конкурсе «The Baltic Cheese Awards 2022», в категории «Сыры с добавками и прочие сыры».

🏆 Гран-при на конкурсе «Лучший сыр России 2022» в категории «Сыры с добавками».

🥇 Золото на конкурсе «Лучший сыр России 2021» в категории «Сыры с добавками».

🥇 Золото на Международном сырном салоне «Mondial du Fromage 2019» во Франции.

Заказать и попробовать этот сыр вы можете на сайте сыроварни «Сырный край» https://syrkray.ru/syr-lesnoj/