Думаете, пюре — это просто мятый картофель? Попробуйте ресторанный вариант: нежное, воздушное, с тающим сливочным вкусом.
Вот несколько секретов, чтобы пюре получилось идеальным:
🔸 Выбирайте рассыпчатый картофель: белорусский, адретта или гала — пюре будет воздушным и без комочков.
🔸 Варите картофель в горячей подсоленной воде, чтобы сохранить вкус.
🔸 Подсушите картофель после варки на минимальной мощности варочной панели в сковороде — так уйдёт лишняя влага.
🔸 Разминайте картофель прессом или давилкой, а не блендером — структура останется нежной.
🔸 Добавляйте тёплое масло и сливки, чтобы пюре не стало комковатым.
🔸 Взбейте пюре венчиком в конце — получится ещё более воздушным и шелковистым.
Чтобы быстро вскипятить воду и приготовить идеальное пюре, используйте индукционную варочную панель Evelux с функцией «Booster». Выбрать подходящую модель можно по ссылке: https://clck.ru/3Cmniw
