Фарш — это маленький кулинарный спасатель.
Он есть почти в каждом холодильнике, готовится быстро, а блюда из него могут быть и сытными, и вкусными, даже если у вас совсем нет времени.
Я собрала несколько простых рецептов, которые готовлю сама и которые выручат каждый день.
1️⃣ Быстрые котлеты на сковороде
Время: 15–20 минут
Как готовить:
- Смешайте фарш (курица, свинина или говядина) с яйцом, солью, перцем и мелко нарезанным луком.
- Сформируйте небольшие котлеты.
- Обжаривайте на сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Совет: котлеты лучше не переворачивать часто — корочка должна появиться сама.
2️⃣ Фаршированные овощи «на скорую руку»
Время: 20 минут
Как готовить:
- Берём перец, кабачки или помидоры.
- Вырезаем сердцевину и заполняем фаршем, смешанным с рисом и специями.
- Ставим в духовку на 15 минут или накрываем крышкой на сковороде и тушим.
Совет: можно заранее подготовить овощи и хранить их в холодильнике — очень удобно.
3️⃣ Тефтели в томатном соусе
Время: 20–25 минут
Как готовить:
- Формируем небольшие шарики из фарша, добавляем яйцо и специи.
- Обжариваем слегка на сковороде, затем заливаем томатным соусом.
- Тушим под крышкой 10–12 минут.
Совет: можно добавить немного сливок или натёртого сыра для нежности.
4️⃣ Макароны с фаршем «за 15 минут»
Время: 15 минут
Как готовить:
- Обжариваем фарш с луком и чесноком.
- Добавляем томатный соус или кетчуп, соль, специи.
- Смешиваем с отварными макаронами.
Совет: немного тёртого сыра сверху делает блюдо «как в ресторане», а готовится оно очень быстро.
5️⃣ Быстрые пирожки или мини-лепёшки с фаршем
Время: 20 минут
Как готовить:
- Берём готовое слоёное тесто или лаваш.
- Начинка: фарш, лук, специи.
- Формируем маленькие пирожки, обжариваем или запекаем 10–12 минут.
Совет: идеально для перекуса или ужина, когда гости приходят неожиданно.
✅ Итог
Фарш — это скорость, вкус и универсальность.
Даже самые простые ингредиенты можно превратить в полноценный обед или ужин без лишней мороки.
Если статья была полезной:
👍 ставьте лайк
💬 пишите в комментариях, какой рецепт из фарша вы готовите чаще всего
➕ подпишитесь на канал «Готовим дома вкусно», чтобы всегда иметь под рукой быстрые рецепты