🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤
Этот замечательный сыр изобретен совсем недавно "всего" 3️⃣0️⃣ лет назад в швейцарской сыроварне Чес Глаузер в городке Белпе.
И переводится дословно как "Клубень из Белпа".
Этот оригинальный сыр делается по технологии кисломолочных сыров, в творог добавляется соль и чеснок 🧄
Сформированные шарики обваливаются в смеси перцев 🌶️
Выдерживается и подсыхает такой сыр от одного месяца и до года, когда он становится очень твердым и острым.
Сыр бывает в разных обсыпках. Классическая: смесь перцев, также популярны паприка и прованские травы.
🥗Использовать сыр можно в разных блюдах: в салате, натереть и посыпать омлет, включить в сырную тарелку, как перекус и так далее.
Если хотите попробовать хороший образец Белпер Кнолле, то можно заказать у сыроварни "Сырный край".
Именно их фото красуется на обложке.
Этот сыр мы обязательно готовим на обучении по Лактикам — https://syrdodyr.com/lactic_cheese
Переходите по ссылке и занимайте места, половина уже раскуплена!
