Большая часть зимы уже позади, но организму по-прежнему требуется поддержка. В это время особенно актуален вопрос, из чего сложить витаминную корзину, способную помочь пережить холодный сезон. Ответ на него корреспондент агентства «Минск-Новости» искала на Комаровском рынке.
Фруктовые ряды в январе выглядят ярко и контрастно. Первое, что бросается в глаза, — лимоны, выстроившиеся аккуратными горками. Самые бюджетные можно найти по 3,50 рубля за килограмм, однако рядом встречаются ценники в 12 и даже 35 рублей. Цена, как поясняют продавцы, зависит от сорта, страны происхождения и внешнего вида плодов.
— Лимон лучше использовать как добавку: к чаю, рыбе или салатам. Он бодрит, освежает вкус и помогает проснуться зимой, но витаминов в нем меньше, чем многие думают, — рассказала женщина за прилавком.
Цитрусовые в целом остаются одним из самых популярных зимних товаров. Апельсины стоят в среднем около 12 рублей за килограмм, грейпфруты — 12–15 рублей, а мандарины представлены в особенно широком диапазоне — от 5,90 до 25 рублей. По словам продавцов, именно мандарины покупают чаще всего: они сладкие, ароматные и ассоциируются с зимой и праздниками. Кроме витамина C в них содержатся витамины группы B, которые помогают поддерживать нервную систему в период сезонной усталости.
Отдельного внимания заслуживает киви — один из немногих фруктов, который зимой стабильно сохраняет высокую пищевую ценность. Его можно купить как за 3,50 рубля, так и за 20 рублей за килограмм.
— Киви — очень удачный зимний фрукт. В нем есть витамин C, витамин E и калий. Даже один-два плода в день уже дают заметную пользу организму, — объяснили на рынке.
Гранаты на прилавках стоят от 8,90 рублей за килограмм. Их выбирают те, кто заботится о сосудах и об уровне железа в организме. Хурма, несмотря на то что ее сезон постепенно подходит к концу, все еще пользуется спросом и стоит в среднем 15–35 рублей. Ее ценят за витамин A и йод. Ананасы можно найти по цене от 7,90 рубля, виноград продается в среднем за 15–20 рублей — его берут за быстрый энергетический эффект и антиоксиданты.
Ягодная категория зимой представлена скорее как дополнение к рациону. Клубника стоит от 30 до 65 рублей за килограмм, голубика — около 95 рублей.
— Голубику берут не ради витамина C, а ради антиоксидантов. Она хорошо поддерживает зрение и память, — пояснили продавцы.
Банан остается одним из самых доступных фруктов — около 5–6 рублей за килограмм. Его выбирают за сытность и способность помогать справляться со стрессом благодаря магнию и витамину B6. Яблоки продают по 4–8 рублей, груши — от 4,50 до 25 рублей.
Болгарский перец по цене 5,90–12,90 рубля за килограмм считается настоящим рекордсменом по содержанию витамина C. Капуста, которую можно купить за 1,29–3 рубля, остается доступным источником витаминов C и K. Картофель продают от 1,49 до 3 рублей за килограмм. Кстати, если приготовить его в мундирах, то он сохранит калий и витамин C.
Морковь стоит примерно 2 рубля за килограмм, свекла — от 0,99 до 3,50 рубля. Репчатый лук обойдется в 1,99–3,50 рубля, салатный значительно дороже — от 6 до 25 рублей. Чеснок, стоимость которого держится на уровне 18–20 рублей за килограмм, стабильно пользуется спросом. Цена на огурцы находится в диапазоне от 3,90 до 25 рублей, на томаты — от 6,90 до 25, на черри — до 35 рублей. Баклажаны и кабачки стоят 5,90–14,90 рубля, редис по цене 7–10 рублей дополняет рацион клетчаткой и микроэлементами. Шампиньоны по 8,90–12,90 рубля за килограмм покупают как источник белка и витаминов группы B.
На рыбных рядах карпа продают за 7,39–8,59, карася — за 5,32, толстолобика — за 5,05 рубля.
— Зимой рыба особенно важна. В ней есть витамин D и жирные кислоты, которые восполняют нехватку солнца, — отметили продавцы.
Зелень продают от 1,50 за 100 грамм. Она дополняет рацион витаминами A и K и делает зимние блюда более свежими.
В целом, как отмечают на Комаровском рынке, зимой важно не гнаться за экзотикой, а собирать разнообразный и стабильный рацион. Овощи, фрукты, рыба и зелень обеспечивают организм всеми необходимыми витаминами и минералами даже в самый холодный зимний день.
Фото автора