После десятилетий катастрофических и ошибочных рекомендаций по питанию правительство США обновило пищевую пирамиду, отказавшись от многих догм в области питания, которые способствовали разрушению общественного здравоохранения.
Мясо больше не считается токсичным продуктом. Цельное молоко больше не под запретом. Яйца снова в рационе. Продукты глубокой переработки теряют популярность. Сахар называют проблемой.
Это изменение не преподносится, как признание вины государства. В течение многих лет критики предупреждали об опасности закрепленных норм и принципов питания. Теперь вся продовольственная стратегия перевернута с ног на голову
Первоначальная пищевая пирамида появилась в результате давления со стороны промышленности, сельскохозяйственных субсидий и корпоративного лоббирования и не была основана на строгих биологических принципах.
Отныне те продукты, которые преподносились как вредные - стали полезными:
- мясо - главное;
- цельное молоко, а не обезжиренное;
- яйца исключены из "черного" списка;
- сладкие фрукты понижены в статусе.
Ранее американский агробизнес добился, что продукты, которые можно было массово производить, хранить, субсидировать и брендировать, получили преимущество.
Простые продукты с высоким содержанием питательных веществ, которые сложно производить в промышленных масштабах, отошли тогда на второй план.
- Зерновые стали основой рациона. Производные кукурузы, в том числе кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, заполонили рынок продуктов питания.
- Соевое и семенное масла заменили традиционные жиры, нарушая гормональный баланс в организме;
- Сахар скрывался за привлекательными этикетками, нанося непоправимый вред здоровью людей на протяжении многих поколений;
- Мясо, сливочное масло, яйца и цельное молоко были демонизированы.
Сливочное масло, которое веками употребляли в пищу без опасений, было объявлено опасным. Вместо него стали продвигать маргарин как "полезный для сердца", несмотря на то, что это был промышленный продукт, созданный на основе субсидируемых растительных масел. Это была не наука. Это был маркетинг, подкреплённый политикой.
Людям внушали страх перед насыщенными жирами, в то время как они неосознанно потребляли трансжиры - одно из самых вредных веществ, когда-либо одобренных для употребления человеком.
Враги здорового образа жизни, в том числе Билл Гейтс, до сих пор пытаются уничтожить сливочное масло, наводняя рынок синтетическими аналогами, некоторые из которых могут вызывать рак.
Когда была разоблачена опасность потребления трансжиров - никто не понес ответственности за их продвижение. При этом, те же компании, которые продвигали опасные продукты просто изменили состав, провели ребрендинг и продолжили продавать очередное "полезное" масло.
После того как жир был демонизирован, нужно было снова сделать еду вкусной. Решением стал сахар.
"Низкожирный" стало волшебным словом. Низкожирный йогурт с высоким содержанием сахара. Низкожирные снеки, вызывающие привыкание. Поколения американцев придерживались низкожировых диет, которые приводили к голоду, воспалениям и нарушению обмена веществ.
Это не было случайностью. Если сахар и рафинированные углеводы стимулируют потребление, то жиры вызывают чувство насыщения, что плохо сказывается на прибыли.
Когда жиры исчезли из рациона, резко возросло число случаев ожирения, диабета и хронических заболеваний. Крупные производители продуктов питания разбогатели. Люди стали больше и чаще болеть.
Сначала коррумпированная индустрия объявила красное мясо вредным для здоровья, а теперь они работают над созданием множества заменителей мяса.
Старая официальная пищевая стратегия приучила целые поколения не доверять настоящей еде и заменять её продуктами промышленного производства. Всё это под видом "науки".
Нападкам подвергались все, кто бросал вызов этой системе. Врачей называли шарлатанами. Исследователей лишали финансирования. Независимые голоса в сфере питания подвергались цензуре. Над родителями, которые сомневались в рекомендациях, насмехались и считали их опасными.
Американцев призывали доверять "экспертам", чьи рекомендации идеально совпадали с корпоративными интересами и приводили к катастрофическим последствиям для здоровья.
Теперь ситуация изменилась.
- Мясо необходимо употреблять, поскольку оно полезно, а не опасно, как утверждалось ранее;
- Цельное молоко снова в почете;
- Яйца оказались полезными, а не вредными;
- Ультраобработанные продукты подвергаются критике;
- Сахар наконец-то разоблачен.
Обновлённая пищевая линейка это не победа органов здравоохранения. Это признание того, что старая система потерпела крах и что люди, которых они пытались заставить замолчать, всё это время говорили правду.
Настоящая еда возвращает себе своё место.
Это происходит не потому, что правительство США решило быть честным, а потому, что правду стало невозможно скрывать.
Ещё интересное - Британская элита и детская порнография на украинских детях
