Суп-пюре

Всем здравствуйте! Сегодня хочу предложить один из самых популярных вариантов приготовления супа-пюре с плавленым сыром

🗒️Ингредиенты:

1. Картофель – 550 гр.
2. Морковь – 150 гр.
3. Лук – 300 гр.
4. Сливочное масло – 50 гр.
5. Вода – 2 л.
6. Соль – 1 ч. л.
7. Перец – ½ ч. л.
8. Плавленый сыр – 1 шт.
9. Укроп – 5 гр.
10. Сухарики
11. Специи по вкусу

👩‍🍳Приготовление:

• В кастрюлю отправляем сливочное масло и на среднем огне обжариваем 5 минут мелко нарезанный лук.
• Затем отправляем натертую на крупной терке морковь и обжариваем 2 минуты.
• К луку с морковкой отправляем картофель, все перемешиваем и заливаем 2 литрами воды.
• Доводим до кипения и кипятим 20 минут на слабом огне.
• Затем снимаем с огня, сливаем половину жидкости и перебиваем погружным блендером все содержимое, накрываем крышкой кастрюлю.
• В отдельную посуду наливаем слитой жидкости 200 мл, ставим на огонь и отправляем туда нарезанный кусочками плавленый сыр. На среднем огне держим до полного расплавления сыра.
• Сырной жидкостью разбавляем суп до необходимой консистенции.
• Добавляем специи, перец, укроп - перемешиваем.

И вот суп-пюре готов. Разливаем по тарелкам и сверху посыпаем сухариками. Можно купить готовые, а можно приготовить самим.

Суп получается нежным, ароматным. Его бархатная текстура, мягкий сливочный вкус и тонкий аромат — как объятие, которое согревает изнутри.

Обязательно приготовьте и пусть этот суп станет вашим кулинарным ритуалом уюта. 😊