Говядина с капустой по-азиатски (5 минут тушения)

Ингредиенты:

• Говяжий фарш (пашина) — 400–450 г
• Молодая капуста — 350–400 г
• Яйцо — 1 шт
• Чеснок — 4 зубчика
• Имбирь тёртый — 1 ч.л. с горкой
• Соевый соус — 2,5 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Оливковое масло
• Кунжутное масло
• Кунжутные семечки

Приготовление:

1. Разогреть сковороду с оливковым маслом → обжарить фарш, разбивая на мелкие крошки до рассыпчатости.
2. Добавить тёртый имбирь + чеснок → перемешать 30–40 сек.
3. Влить соевый соус + мелко нарезанную капусту + соль по вкусу.
4. Тушить на маленьком огне 4–5 мин, помешивая (можно добавить 2–3 ст.л. воды для «пара»).
5. Сделать углубление в центре → разбить яйцо → снять с огня, быстро перемешать.
6. Выложить на тарелку, щедро посыпать кунжутом и сбрызнуть кунжутным маслом.

Готово за 10–12 минут! Вкусно горячим