Ингредиенты: Приготовление: Отварить телятину в подсоленной воде до готовности, мясо вынуть, снять с костей. В бульон → крупно лук + морковь + крошево 700 г + замоченные грибы + мясо. Добавить: толчёный отварной картофель + мелко нашинкованную свежую капусту + крупно резаный чеснок + топлёное масло. Довести до кипения → закрыть скороварку → томить на малом огне 35–40 мин. Подавать с чёрным хлебом и кусочками Костромского сыра. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Телятина (с косточкой)
- Крошево — 700 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Белые сухие грибы (замочить)
- Отварной картофель — 3 шт
- Свежая капуста — небольшой кусок
- Чеснок — 8–10 зубчиков
- Топлёное масло — 2–3 ч.л.
- Соль
- Костромской сыр + чёрный хлеб (к подаче)
Приготовление:
Отварить телятину в подсоленной воде до готовности, мясо вынуть, снять с костей.
В бульон → крупно лук + морковь + крошево 700 г + замоченные грибы + мясо.
Добавить: толчёный отварной картофель + мелко нашинкованную свежую капусту + крупно резаный чеснок + топлёное масло.
Довести до кипения → закрыть скороварку → томить на малом огне 35–40 мин.
Подавать с чёрным хлебом и кусочками Костромского сыра.
Приятного аппетита!