Ещё один рецепт звпеченного картофеля в нашу копилку. Вместе с овощами и сметаной - это весьма насыщенное и очен
ь вкусное блюдо.
Приготовление.
Вымытые овощи нарезаем: помидоры меокими дольками, лук измельчаем как можно тоньше. Картофель очищаем и нарезаем небольшими ломтиками. Приправляем его специями: соединяем растительное масло с сушеным чесноком, солью, перцем, паприкой. Поливаем этой смесью картофель. Нагреваем тем временем духовку до 200 *С.
Готовим заливку. Для этого смешиваем сметану( можно заменить йогуртом) с яичной смесью. Добавляем нарезанные овощи, посыпаем сушеным укропом, перемешиваем.
Форму для запекания лучше использовать керамическую, чтобы прямо в ней можно было поставить готовое блюдо на стол. Смазываем маслом дно формы, укладываем ломтики картофеля и отправляем запекпться 25 минут.
Далее заливаем картофель яично-сметанной заливкой и продолжаем готовить ещё 15 минут.
Готовый картофель в сметанной заливке подаем с пылу с жару.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Картофель - 800 г
Чеснок сушеный- 1 ст.л
Масло растительное - 2 ст.л
Соль, перец по вкусу
Заливка:
Сметана - 150 г
Яйца - 3 шт
Помидоры - 1 шт
Лук зелёный - 2 пера
Укроп сушеный - 1 ст.л