что входило в состав знаменитого «Эталонного» офицерского сухпайка, который выдавали при выезде на учения?
То, что в народе называли «Эталонным» или «Спецпайком», официально именовалось Рационом питания № 5 (Офицерский). Если обычный солдатский сухпай (Эталон № 1) был суров и прост (банка тушенки, две каши и галеты), то офицерский вариант был настоящим гастрономическим набором для выживания с комфортом.
Его выдавали офицерам, прапорщикам, а также экипажам самолетов и вертолетов при выходах на учения или выполнении спецзаданий.
Состав офицерского сухпайка СССР
Главное отличие — разнообразие и наличие паштетов. Весь набор был упакован в плотную картонную коробку, обклеенную вощеной бумагой для защиты от влаги.
- Мясные консервы (2 банки): Обычно это была «Говядина тушеная» (высший сорт) и какой-нибудь деликатес, например, «Завтрак туриста» (мясо со специями) или «Свинина тушеная».
- Мясорастительные консервы (2 банки): Классика — «Каша гречневая с говядиной» и «Каша перловая с говядиной». Офицерские каши отличались тем, что мяса там было визуально больше, чем крупы.
- Мясной паштет (1 банка): Маленькая плоская баночка «Паштета печеночного» или «Паштета мясного». Это был самый дефицитный и любимый элемент — его мазали на галеты к чаю.
- Хлебцы (Галеты): 4 пачки герметично упакованных хрустящих галет. Они заменяли хлеб и могли храниться годами.
- Сладкое:
Пачка сахара-рафинада.
Фруктовое повидло или джем в алюминиевой тубе (как у космонавтов) или в маленькой баночке.
Иногда — плитка шоколада «Гвардейский» (в летном или десантном вариантах). - Напитки:
Пакетик растворимого чая или пара пакетиков заварки.
Растворимый кофе (большая редкость в обычных пайках, но в офицерском № 5 он часто присутствовал).
Сухое молоко или сливки.
Ритуал «Полевого обеда»
Офицерский пай был рассчитан на сутки, но благодаря калорийности его часто хватало на полтора-два дня.
- Разогрев: В отличие от современных пайков, внутри не было спиртовых горелок. Консервы грели на броне танка, на двигателе БМП или просто в костре, пробив дырку в крышке штыком.
- Офицерский «бутерброд»: Галета, густо намазанная паштетом, а сверху — слой тушенки. Это считалось высшим полевым шиком.
- Обмен: Часто офицеры паштеты или сгущенку просто отдавали отличившимся бойцам.
Интересная деталь: В офицерские пайки для групп войск за границей (ГСВГ) иногда добавляли маленькие пачки качественного сигаретного табака или сигареты типа «Охотничьи».
Почему его называли «Эталоном»?
Потому что качество продуктов в этих банках было эталонным. Тушенка состояла из цельного куска мяса, а не из жил и жира. Многие ветераны до сих пор вспоминают этот вкус как «вкус настоящей еды».