Как вам сочетание свёклы, апельсина и рассольного сыра?
Мне нравится как в этом салате сочетается сладость свёклы, кислинка апельсина и солёный вкус брынзы. Да и лёгкость и быстрота приготовления этого салата – то, что я люблю. Особенно после того как придёшь с работы поздним вечером, а есть хочется😁
Что нам надо для салата
- Свёкла варёная или запечённая одна штука среднего размера
Я свёклу варю экспресс методом: она кипит себе час в кастрюле, потом снимаю её с огня, сливаю и ставлю под струю холодной воды до полного охлаждения свёклы. Всё. Она готова.
- 1 апельсин среднего размера
- Брынза 50 -100 гр( или Фета)
- Салат зелёный. Можно взять смесь салатов, руколу. А можно того и другого понемногу.
- Орешки, семечки по желанию
Количество продуктов можно и нужно добавлять по своему усмотрению. Ещё красный лук , нарезанный тонкими полукольцами ,иногда добавляю
Листья салата можно нарезать, можно порвать руками.
Свёклу очищаем, нарезаем тоненько.
Апельсин зачищаем до мякоти и нарезаем на кусочки. Можно очистить дольки от плёнок и разломить руками на 2-3 части каждую.
Сыр тоже произвольно крошим. Перфекционисты могут нарезать его ровными кубиками 😁
Заправка:
- Апельсиновый и лимонный сок столовая ложка
- Чайная ложка горчицы
Мне нравится вот эта⬇️
- Немного соевого соуса
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное 1-2 ст. ложки. Я взяла обычное подсолнечное масло, но если есть оливковое- то оно тоже в тему будет 👌
Все продукты соединяем, поливаем заправкой.
Всё! Салат готов!
Приятного аппетита!