Новое исследование показывает, что малоизвестная добавка может помочь защитить людей от тяжелых заболеваний, смерти после травмы или инфекции, потенциально давая организму дополнительное преимущество при восстановлении.
Исследователи американского Института биологических исследований имени Солка сосредоточились на метионине, незаменимой аминокислоте, которую организм не может вырабатывать самостоятельно и которую необходимо получать из пищи. Метионин можно найти в богатых белком продуктах: яйцах, птице, рыбе и говядине, а также в растительных продуктах, таких как кунжут, соя, тофу, чечевица и цельнозерновые продукты. Он также доступен как добавка, обычно в виде L-метионина, сообщает The New York Post.
Метионин играет несколько важных ролей в организме, выстраивая белки, поддерживая активность ДНК и восстанавливая поврежденные ткани. Но ученые интересовались его ролью в контроле воспаления. Оно возникает всякий раз, когда организм ощущает угрозу, например, травму или инфекцию. Иммунные клетки заполняют эту область и выделяют химические мессенджеры, называемые провоспалительными цитокинами, которые координируют атаку и запускают процесс заживления. Исследователи в своих опытах использовали мышей с хроническим воспалением, вызванным бактерией Yersinia pseudotuberculosis. Они быстро заметили, что больные мыши едят меньше, и это было признаком того, что их метаболизм меняется.
Когда исследователи проверяли кровь, они обнаружили, что уровень метионина снизился. Углубившись в процесс, команда обнаружила, что метионин действует с неожиданным партнером - почками. Аминокислота, поступавшая через пищу, усилила фильтрацию почек и кровоток, помогая организму вывести избыточные воспалительные цитокины через мочу. Важно, что это не ослабляло способность мышей бороться с инфекциями. Их иммунная система все еще работала, только без побочных последствий. Затем команда ученых протестировала метионин на других моделях, включая сепсис и повреждения почек, и обнаружила схожие защитные эффекты. В итоге они пришли к выводу, что метионин может иметь более широкий потенциал при воспалительных заболеваниях, особенно связанных с почечным стрессом или недостаточностью.
Читайте "Российскую газету" в Max - подписаться
Читайте также:
Лучшую еду для крепких сосудов назвал врач: На первом месте - сахарный продукт
Автор: Андрей Васильев