Всем добрым людям привет! Сегодня у меня был ленивый день. Вообще ничего не делала, даже не работала. Спасибо начальнице!
Мне приходится вести "зимний" проект, где вся активность в выходные. Раньше там был отдельный человек, но он уволился. Мне достался проект в нагрузку к основной работе. И начальнице тоже надоело, что нас по выходными дёргают из-за него. Попросила делать эту работу в выходные тех людей, которые там на постоянке работают. У них выходные плавающие.
Там работы на 10 минут и всё по шаблону, но надо её сделать до 9 утра. А это вставать надо. Договорились, что нас дёргают, когда что-то срочное и не по шаблону. Тогда я подключаюсь.
Но, блин, сегодня встала в восемь утра! Привыкла уже что ли, что надо делать что-то.
В обед готовила новое блюдо. На работе веду рубрику рецептов. Естественно, не сама готовлю. Просто подбираю продукт, идеи предлагаю. Повар есть, который готовит и снимает. Я просто размещаю для широкой аудитории. И сама дома иногда по этим рецептами делаю что-то.
Сегодня рецепт был такой.
ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ
🔸Окорок свиной - 300 г
🔸Картофель - 2 большие
🔸Лук - 1 большой
🔸Сыр - 50 г
🔸Сметана - 2 полные ст. л.
🔸Сливочное масло - 40 г
🔸Чеснок - 6 долек
🔸Специи: кориандр молотый, соль сванская, перец чёрный молотый, гранулированный чеснок.
📝 Окорок, картофель и лук нарезаем кубиком.
Соединяем всё в одной чашке, добавляем перец, сванскую соль, кориандр. Хорошо перемешиваем, оставляем мариноваться на 1 час.
Для сметанной заливки нужно смешать сметану и 100 мл воды, добавить гранулированный чеснок, черный перец и соль, хорошо перемешать.
Через час распределяем будущее жаркое по горшочкам, добавляем чеснок и заливаем сметанной заливкой. Посыпаем тертым сыром, сверху кладём кусочек сливочного масла.
Отправляем в заранее разогретую духовку на 40-50 минут.
Получается очень вкусное сливочное жаркое. Посыпьте его зеленым луком или любой зеленью.
Фото не делала. Честно скажу - было лень. Это надо всё разложить более-менее красиво. Убрать все лишнее. А я быстро делала. Не могу сказать, что получился шедевр. Обычное вкусное горячее в горшочках.
А вот есть у меня абсолютно шикарный рецепт куриных шашлычков с беконом, вот это прямо шедевр. На работе фото и рецепт поищу и обязательно поделюсь. Подруга угощалась, так даже домой взяла, мужа угостить.
Повар использует много специй разных. И у неё регулярно идёт к мясу сванская соль. Сегодня наконец-то купила. Очень необычная вещь, пахнет изумительно.
По субботам делаю закупку продуктов в Спаре. А так как живу уже два месяца в режиме разумной экономии (никаких кредиток, только то, что заработала), то очень долго собираю корзину.
Как избегаю адской кредитки? После получения зарплаты оплачиваю все счета. Потом делю все оставшиеся деньги на четыре недели. Каждую пятницу перевожу себе на вторую пустую карту деньги, которые могу потратить.
Знаете, очень помогает. Сегодня выложила из корзины эклеры с рикотой за 300 рэ и заменила их булочками за 100 рублей, потому что уже перерасход был на продукты. Булочки тоже офигенные. Я сладкое вообще не очень люблю. Редко покупаю, но иногда хочется.
Про деньги. На работе в пятницу коллега поразила. У неё аванс пришёл, у нас разные организации, аванс в разные даты. А аванс в январе сами знаете какой. Понятно, что зарплата будет больше. Но пока надо как-то на эти деньги жить. И Татьяна такая: " Ой, да ладно. Опять у мамы возьму взаймы. Я каждый месяц у неё беру".
На минуточку - девочка почти моя ровесница, 40 лет. Есть муж, нет кредитов. Зарплата как у меня, копейка в копейку. Правда, детей у неё двое.
Но, блин, у них два полноценно работающих человека. Две зарплаты. Нет, я не осуждаю, естественно, просто интересно стало. У меня в голове никогда даже не было, чтобы регулярно занимать у мамы. Считанные разы в долг брала. И всегда отдавала!
Вот с той историей с Ксюшей хотела у мамы ведь занять. Но она не взяла трубку даже. Так что хотела, да перехотеть пришлось 😂.
На самом деле, хреново, когда ты совсем одна. Сейчас 29-го получу ведь тоже в два раза меньше. А мне 30-го кредит платить. Думаю сейчас, что делать.
Да, вот такая я безответственная женщина. Всю премию спустила на Казань. Но и премия не сильно большая была, хотя для меня офигенная. Половина зарплата. Но я с неё ещё пуховик закрыла. Ксюше на 18 лет на ресторан дала. И вообще ни о чем не жалею 😂.
Зато сегодня я включила мозг. На Яндекс маркете в декабре ещё заказала игрушки на елку. Вот они только пришли. И пока смотрела заказ, чуть в рассрочку колонку Алиса не купила. Там отдавать копейки в месяц, если на год брать. Но что-то меня остановило. Думаю, ну, на фиг. Без пуховика прожить нельзя. А без второй Алисы вполне можно.
Но колонка у меня в планах. Очень хочу в спальню поставить. Сейчас у меня Алиса живёт на кухне.
Ещё очень радует тот факт, что в октябре у меня закончится наконец-то большой квартирный кредит. Останутся, конечно, ещё кредиты, которые бездумно набрала. Но это уже не так много и тяжело отдавать надо.
В общем, взялась я за ум. Никаких кредитов более! Я и на дочку всех собак спустила, когда она кредит взяла, потому что осознала, какое это зло. И ладно, когда на квартиру, а на всякую фигню типа последнего айфона зачем брать?
Ещё расскажу смешное. Утром проснулась и поняла, что у меня на тумбочке нет очков. А у меня с возрастом зрение изменилось. Я теперь очки снимаю периодически, только вдаль с ними смотрю. Снимаю, и кладу, где ни попадя. Но обычно быстро нахожу.
А это часа два искала, думала коты уронили и загнали куда-то. Лиза просто обожает мои очки. Постоянно норовит умыкнуть.
Знаете, где нашла? В лежанке Дуси! Кто-то из банды скинул их со стола в гостиной. А собака у нас хозяйственная, все в свою нору тащит. Хорошо, не сожрала 😂. Даже не понадкусала, просто прикарманила. Надо что-ли цепочку купить для очков. А то потеряю ведь в итоге.
Ксюша сейчас ушла на смену в свой любимый Мак. Она начала обучение на кассу и ДТ.
ДТ - это не дизельное топливо, как я сначала подумала. Это пункт выдачи для авто. Ей очень нравится работать. Она всерьёз рассматривает вариант, что после окончания учёбы будет там подрабатывать. Говорит, копейки ведь учителем получать буду.
Очень, конечно, обидно, что учителя у нас получают так мало. Ведь реально в Маке можно заработать больше. Особенно, если давно работаешь и повышаешься. Но работа очень сложная. Дочка мне рассказывает, у меня глаз дёргается. Из тех, кто с ней набирался, осталась она одна.
Сегодня с ней ещё про размен квартиры поговорили. На самом деле, как бы мы ни ругались, продавать эту квартиру не хочет ни она, ни я.
Но Ксюша очень мечтает о своей квартире. Фото с ремонтом смотрели с ней. Говорит, ой, с какой бы я радостью делала ремонт в СВОЕЙ квартире. Очень хорошо её понимаю. Но мне одной даже на первый взнос ей накопить нереально. А про проценты ипотеки молчу вообще. Сложный вопрос, конечно. Не знаю, как буду его решать пока.
Пока главное, её доучить. Следующий год последний. Надо поступать дальше. А это другой город, однозначно. У нас нет вуза с соответствующим профилем.
Хотите узнать больше историй из жизни обычной мамы с дочерью - третьекурсницей музыкального училища? Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, если понравился пост.