Сама по себе куриная грудка - сухое мясо, которое любят далеко не все. Но всё зависит от того, как её приготовить. Есть огромное количество рецептов по приготовлению сочной куриной грудки, которая тает во рту. Дети очень любят наггетсы (я нарезаю куриное филе на небольшие кусочки, отбиваю их, мариную, а затем обваливаю в муке и в яйце и жарю на сковороде), а для мужа я готовлю более сытное блюдо "Куриные рулетики на шпажках" с беконом. Получается безумно вкусно и сытно.
Делюсь рецептом!
В миску налить растительное масло на глаз (все зависит от количества мяса).
Добавляем соевый соус.
В маринад добавить адыгейскую соль (можно обычную), смесь перцев, перец душистый молотый, чеснок. По вкусу можно добавить аджику или горчицу. Я не добавляю.
Куриное филе нарезать плоскими пластами.
Хорошо отбить с двух сторон.
Смазать мясо маринадом, положить полоску бекона и свернуть рулет.
Каждый рулетик разрезать на 2-3 части.
Нанизать мясо на шпажки и смазать оставшимся маринадом. Запекать в духовке при 180 градусах примерно 30 минут (зависит от вашей духовки). На гарнир, под шпажки можно положить овощи, картофель или рис. В общем на гарнир что угодно. Сок от мяса будет стекать на гарнир и придаст особый вкус.
К таким шашлычкам я всегда мариную лук в яблочном уксусе.
Получается вкусно и красиво.
Приятного аппетита!
Рецепт:
- куриное филе
- соль
- смесь перцев
- растительное масло
- соевый соус
- перец душистый молотый
Рецепт куриных рулетиков с грибами и сыром
Рецепт на 6 порций:
- куриное филе 400 гр
- шампиньоны 50 гр
- твёрдый сыр 50 гр
- укроп свежий
- чеснок1-2 зубчика
- соль 2-3 щепотки
- смесь перцев
- яйца 2 шт.
- панировочные сухари 5-6 ст.л.
- масло сливочное 100 гр
Как готовить:
Куриное филе нарезать, хорошо отбить, поперчить и посолить. На ломтик мяса распределить измельчённый укроп и чеснок. Сыр и грибы нарезать тонкими пластинами. на укроп с чесноком выложить грибы, а сверху сыр. Аккуратно свернуть рулетики и заколоть зубочистками. Взбить яйца. Каждый рулетик обмакнуть в яйце, затем в сухарях и опять в яйце. Жарить на растительном масле. Либо без яиц и панировки, выложить на противень и запекать при 180 градусах 25-30 минут. Второй вариант менее жирный.
Получается очень вкусный.
Смотрите видео рецепты в VK видео: https://vkvideo.ru/@prostovkysnorecepti