Содержит шокирующие факты, но это к сожалению-правда.
В Санкт-Петербурге существовали несколько кондитерских фабрик, история которых связана с разными периодами. Ниже приведу истории четырёх из них: фабрики имени Н.К. Крупской, кондитерской фабрики "Жорж Борман", фабрики "Георг Ландрин" и кондитерской фабрики имени К. Самойловой.
Фабрика имени Н.К. Крупской
Создана в 1938 году в соответствии с приказом Наркомпищепрома СССР на базе фабрики-кухни. Специализировалась на выпуске шоколада, названа именем Надежды Константиновны Крупской.
В годы Великой Отечественной войны фабрика работала в основном на фронт и ни на один день не прекращала работу в период блокады Ленинграда, производя кондитерские изделия на различных заменителях.
В 1943 году было произведено 3 тонны конфет "Мишка на Севере" (с 1997 года эта марка официально стала собственным товарным знаком фабрики, после кончины фабрики этот бренд попал кому то в руки и теперь могут травить чем попало под этой этикеткой).
В 1956 году фабрике присвоено звание "Предприятие отличного качества", в 1961 году -"Предприятие высокой культуры производства".
В 1970–1980 годах фабрика входила в состав Ленинградского производственного объединения кондитерской промышленности.
В 1992 году по программе приватизации фабрика акционирована.
С 2012 по 2017 год фабрика поэтапно выведена из эксплуатации: производственные корпуса снесены, линии производства вывезены, а площадь передана под жилую застройку.
Так что если видите в Петербурге написано фирменный магазина от фабрики Крупской, бегите от него как "черт от ладана"- данной фабрики не существует более и что там за дрянь продают и по бешеным ценам-НЕИЗВЕСТНО.
Кондитерская фабрика "Жорж Борман"
Основана в 1862 году Григорием Николаевичем Борманом( он же Жора ,он же Гоша). Родился в 1837 году в Санкт-Петербурге в семье обрусевшего немца, известного фармацевта Бормана. В 1866 году Борман приобрел у немецкого кондитера Генриха Пфейфера шоколадную фабрику на Английском проспекте. В 1895 году Борман решил учредить товарищество "Жорж Борман" с основным капиталом в 300 000 рублей. За два года до этого в дело вошёл его сын Георгий Григорьевич Борман, который в 1899 году наряду с отцом стал директором товарищества.Скончался 25 декабря 1918 года в своей квартире в Харькове. Был похоронен на Лютеранском кладбище (сейчас на его месте кладбище №2 на улице Пушкинская (бывшая улица Немецкая)).
Изначально предприятие представляло собой маленький магазин на Невском проспекте, где кондитерские изделия изготавливались вручную.
В 1870 году на Всероссийской выставке в Санкт-Петербурге продукция Бормана получила бронзовую медаль.
В 1876 году Борман удостоился звания "Поставщик Двора Его Императорского Величества" и получил таким образом право размещать государственный герб на упаковке своей продукции.
В 1895 году совместно с отцом Георгий Григорьевич Борман преобразовал фирму в товарищество на паях.
В 1917 году фабрика была национализирована, в 1922 году ей дали название "Первая государственная кондитерская и шоколадная фабрика имени революционерки Конкордии Самойловой".
Кондитерская фабрика "Георг Ландрин"
Основана в 1864 году Георгом Матвеевичем Ландрином (1821 год –11 мая 1882 года . Выходец из остзейских немцев. Начал карьеру как приказчик в кондитерской швейцарцев Вольфа и Беранже на Невском проспекте . Разработал свой собственный рецепт карамели, торговал ей с лотка у Гостиного двора. В 1848 году открыл первую собственную кондитерскую на Петергофском шоссе ). Выпускала разноцветные леденцы россыпью и в жестяных коробках.
На Парижской выставке в 1869 году продукция под маркой "Георг Ландрин" получила Гран-при, что позволило отправлять заказы за границу.
В 1882 году фабрика получила награду на Всероссийской художественно-промышленной выставке как крупный отечественный производитель и экспортёр.
После Октябрьской революции кондитерское предприятие было национализировано и включено в систему Ленпищепрома.
В годы Великой Отечественной войны на протяжении всей блокады фабрика продолжала работать, выпуская для нужд фронта и блокадного города пищевые концентраты, овощной джем, кондитерские изделия и белковые дрожжи.
В 1965 году фабрика стала головным предприятием объединения "Ленкондпром", в которое вошли кондитерские фабрики им. К. Самойловой, им. Н. Крупской, Выборгская и Боровичская.
Кондитерская фабрика имени К. Самойловой
На основе производства того же самого Жоржа Бормана .
В 1965 году фабрика вошла в состав Ленинградского производственного объединения кондитерской промышленности им. Н. К. Крупской.
В 2003 году кондитерская фабрика им. К. Самойловой вошла в состав Холдинга "Объединённые кондитеры".
А теперь открою вам страшную тайну и скажу вам горькую правду ,больше в городе Санкт-Петербург( именно в самом городе ) -не имеется ни одной настоящей фабрики что производила бы шоколад и конфеты в производственных масштабах как ранее.
Все те фабрики что были выше описаны ушли в небытие ,кроме фабрики Самойловой ,но и она вошла в состав холдинга "Красный Октябрь" и более не производит ни конфеты ни шоколад, производит другие сладости ,на ней я кстати бывал ,находится она на улице Писарева ,совсем рядом с Храповицким мостом и туда даже проводят экскурсии :
Кондитерская фабрика "Красный Октябрь" им. К. Самойловой в Санкт-Петербурге, которая находится по адресу: улица Писарева, 3, 1-й этаж
Настоятельно вам рекомендую прогулку сюда ,не только из-за фабрики, но и из-за моей любимой Коломны, именно здесь и есть настоящий и подлинный Петербург .
Да в Петербурге осталось несколько кондитерских производств ,частных и локальных ,что мелким оптом кое чего ещё производят ,вот некоторые из них :
"Петербургская Коллекция" (до 2017 года КФ "Камея"). Российский производитель кондитерских изделий премиум-класса с 1988 года. В ассортименте - конфеты, трюфели, коробки конфет, грильяж и другие изделия. Адреса: Курляндская, д. 46; Загородный проспект, д. 40.
"Культура". Конфетная фабрика, которая полностью работает на bean-to-bar шоколаде. В некоторых конфетах кондитеры делают "бленд" из четырёх разных видов шоколада. Например, в конфете "Брауни Холодок" на основу из тёмного эквадорского шоколада с тоном орехов и индийской какао-крупки с ярким вкусом специй и кураги кладут прослойку белого перуанского шоколада.
"Золотые конфеты". Кондитерская фабрика, адрес: 4-й Предпортовый пр., 5Л, пом. 20-Н.
"Нева". Кондитерская фабрика, адрес: просп. Энгельса, 27, стр. 3.
"Witch Sweets" Бренд, который делает плитки и конфеты для частных клиентов. Плитки под брендом Witch Sweets делают из редких какао-бобов, а конфеты - из концентрированного яблочного сока, миндаля, специй и какао-бобов Перу. Коллекции вкусов меняются по сезону. Адрес: Лиговский пр., 50.
Ну и "Север -Метрополь"- конечно это уже не то что ранее, но что то тоже производит и имеет сеть кафе в городе -торты ,пирожные и так далее.
"Север-Метрополь"- компания, которая выпускает десерты, в том числе пирожные "Картошка"и "Буше", торты "Белая ночь", "Театральный", "Лунный", фирменное печенье "Миндальное" и "Суворовское".
У компании есть кондитерские в Санкт-Петербурге, например по адресам: Невский проспект, 6, 44, Большая Морская улица, 23/12, Садовая улица, 22/2, Невский проспект, 72 и другие.
Так что не стоит переть из Петербурга ни конфеты ни шоколад из якобы фирменных магазинов- больше таких производств в городе нет, а это всё развод и обман для туристов.
Можно брать настоящий дорогой шоколад ручной работы ,вот только на этих мелких производствах и всё.
Нету в городе конфет
Будто их смел
Прошлый век
До сих пор
Стоят стеной
Много фабрик
Не в одной
Там не делают конфет
Так что их
В природе-НЕТ
Всё не правда и обман
Так навек ушло в туман
Что дарило радость нам
И теперь на горе нам
Есть подделки же везде
Но от них нет пользы мне
Не берите больше их
Не кормите вы других
Бракоделов и лгунов
Накормил и был таков
Вас он всякой ерундой
Зря теперь кричать :-"Постой"(.