Оладьи, блинчики это все ближайшие "родственники" блюда, о котором расскажу в этой публикации. Принцип приготовления у них похожий, знакомый многим, а оттого и проблем с готовкой не возникнет. Однако, вкус этого шедевра заметно отличается и он прекрасен!
Называть это блюдо можно по-разному: оладьи или блинчики с зеленью, а за счёт добавления сыра назовём их ленивыми хачапури.
Готовить их проще некуда, поэтому и ленивые.
Ленивые хачапури на кефире будут готовы всего за 15 минут. Они станут отличным вкусным завтраком, приготовленным на сковороде или питательным блюдом в течение дня или даже вечера, или даже "блюдом выходного дня" , которым можно побаловать свою семью на "скорую руку" из вполне доступных продуктов .
✅ Перечень необходимых продуктов:
350 мл кефира;
½ чайной ложки соли;
1 чайная ложка соды или разрыхлителя теста;
150 мл молока;
2-3 яйца;
250 г сыра;
250-300 г муки;
зелёный лук и/или укроп и/или кинза.
Любителям остринки можно добавить толченый острый перчик в хлопьях или порошке, по вкусу. Но увлекаться количеством остренького не советую, треть чайной ложки будет достаточно.
✅ Способ приготовления:
В одной миске венчиком смешать кефир с солью и содой/разрыхлителем теста. Затем влить молоко, добавить яйца и хорошо перемешать.
Сыр натереть на средней тёрке и добавить в миску, снова всё перемешать.
В полученную массу добавить муку и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Затем добавить зелень и снова перемешать.
На разогретую сковороду, смазанную чрастительнвым маслом, влить готовое тесто тесто, равномерно распределяя по поверхности. Жарить под крышкой или без неё на слабом огне не более 3-4 минут.
Перевернуть хачапури и поджарить с другой стороны тоже количество времени.
Употреблять хачапури можно как самостоятельное блюдо, так и с добавлением сметаны или даже майонеза. Можно посыпать зеленью и сыром.
Вкусное и аппетитное блюдо готово!
Приятного аппетита!