Татьянин День и Ночь Роберта Бернса: две традиции в один вечер
Завтра, 25 января, миллионы россиян отмечают Татьянин день, традиционно связанный с началом студенческой жизни. Но знаете ли вы, что ровно в этот же день вечером шотландцы собираются на торжественный ужин в честь своего любимого поэта Роберта Бернса?
Этот традиционный ужин, известный как Burns' Night, проходит одинаково практически везде, где живут шотландцы: в самой Шотландии, Канаде, Австралии и даже России. В программе вечера – чтение стихов Бернса, застолье с традиционными блюдами и музыкальные выступления.
Как проходит ночь Роберт Бернса?
🕺 Мужчины шествуют в традиционных килтах, играя на волынках, открывая праздничное настроение.
🍖 Главное блюдо праздника – хаггис, приготовленный из бараньего желудка, наполненного потрохами, луком, жиром и специями. Перед его появлением читается знаменитая Ода хаггису самого Бернса.
🍽 Гарнир представлен двумя сортами пюре: картофельным и реповым («neeps and tatties»).
🍰 Завершается вечер десертом краннекан, состоящим из малины, сливок и овсянки.
🎶 Песни и стихи Бернс звучат всю ночь напролет, а напоследок гости распевают известнейшую песню "Auld Lang Syne" («За добрые старые времена»), ставшую символом окончания праздника.
Так что 25 января – это не только Татьянин день, но и особый вечер, объединяющий литературу, музыку и гастрономическое удовольствие. Кто знает, возможно, однажды и вы захотите попробовать приготовить настоящий хаггис или исполнить любимую песню Роберта Бернса в кругу близких друзей.
Happy Tatiana’s Day & Happy Robert Burns Night!
