Добрый день, досточтимый читатель сего скромного труда, призванного выразить субъективный взгляд автора на тот или иной алкогольный продукт, не пытаясь закрепить за собой право безапелляционного и однозначного суждения, равно как и изначально оставляя попытки убедить с пеной у рта в своей правоте.
Впервые пробую коньяк этого производителя, ибо достаточно редкая позиция в родных пенатах, но желание присутствовало всегда, т.к. масса лестных отзывов наличествует на бескрайних просторах интернета, да и куда же деть любопытный нос (пусть и не столь длинный, как у деревянного мальчика в коротких шортах, проделавшего отверстие в холсте старого шарманщика Карло).
А так же хочется понять, стоит ли их продукция несколько завышенного прайса, если смотреть по одноклассникам.
С этими мыслями держу в руках коньяк «БОЛЬШОЙ ПРИЗ 6 КВ», о котором, собственно, и станем говорить ниже.
ЗАО "Новокубанское" — признанный российский производитель коньяков высочайшего качества — было основано в 1943 году.
Именно в этом году на Новокубанских равнинах были заложены виноградные плантации хозяйства. Уже к 1960 году Новокубанский винсовхоз стал одним из наиболее крупных виноградарских совхозов в Советском Союзе, площадь его виноградников достигла 600 га.
В 1965 году состоялась закладка первого коньячного спирта и началась история Новокубанского хозяйства как коньячного завода. Линейка продукции постепенно расширялась. В 2009 году был выпущен первый в истории завода уникальный коньяк с выдержкой 40 лет. В 2012 году производственную линейку пополнил бренди "Новокубанское".
Российский коньяк "Большой Приз" КВ — одна из старейших позиций в ассортименте коньяков Новокубанского завода, которые пользуются популярностью до сих пор.
Коньяк был посвящен самому известному скакуну из Краснодарского края по кличке Анилин, который, помимо побед в отечественных соревнованиях, с 1965 года три года подряд выигрывал Большой Приз Европы.
Это — коньяк-символ, который также является обладателем 2 золотых, 2 серебряных и 3 бронзовых медалей. Выдержка входящих в его купаж коньячных спиртов в дубовых бочках составляет минимум 6 лет.
Имеем фактически: приземистую бутыль с толстым дном, медного цвета этикеткой «клином», где изображены скачки и коротко сообщено о релизе и выдержке.
Термоусадочная пленка (в тон этикетке) закрывает почти все горлышко.
Подарочная коробка из картона средней плотности, в золотых тонах, на тыльной части несущая информацию о развитии коньячного дела на Кубани.
Дата розлива: 07/10/2025
Крепость: 42% abv.
Сорт винограда: Подарок Магарача
Обьем: 0,5л.
Тело: плотное, тяжелое, маслянистое
Цвет: темно-медный, глубокий, красиво играющий на солнце.
На нос: яркий, слегка дерзкий, охотно выходящий наружу и хорошо читаемый.
Ощутимы: свежие сухофрукты (инжир, курага, чернослив, изюм), специи и пряности (белый перец и ваниль солируют), варенье из абрикосов, старый цветочный мед, перга, отцветающие липа и жасмин, тополиные почки, сухое разнотравье, жимолость, открытая емкость столярного лака, пряный рассол с укропом, хреном и смородиновым листом.
Внизу: старый лакированный дубовый шкаф с отделом для лекарств (впитавшим за долгие годы все содержимое пузырьков и пакетов с травами). немного резаных грибов, шоколадная крошка, толстая пачка нового картона, бальзам.
Много свежих сухофруктов, перга, сухая скошенная трава (высохшая под палящими лучами летнего солнца), бальзам из лекарственных растений, абрикосовое варенье (чуть подгоревшее снизу).
Очень близок к профилю «Фанагории», с некоторыми характерными чертами, которые даже могут запутать при дегустации.
На вкус: сухофрукты, деготь, специи и пряности, ореховая смесь (лесной, фундук, макадамия), тополиный почки, дубовая танинность, пряный рассол, имбирь, древесный дымок, сухие ягоды (клюква и брусника), столярный лак, спелая слива.
Немало танинов, мокрой древесины и коры дуба, подкопченных сухофруктов, брусники и сухой клюквы, дымок тлеющей веточки.
Характерный, с легким пощипыванием рецепторов, но при этом не жесткий. Однако, допускаю, что для кого то станет излишне недружелюбным.
Через несколько дней аэрации: ароматика изменилась и стали слышны: свежая смола хвойных, травяной бальзам, подгнившая перегородка грецкого ореха, много мокрого дерева с корой, сухой табачный лист, заварной сливочный крем, леденцы от кашля с ментолом.
Сухофрукты (чернослив, курага, инжир) стали отчетливее.
В остальном все осталось на своих местах.
На вкус стал чуть слаще, добавилась минеральность, гранулы крупной соли, на послевкусии прилично горчит.
И куда то пропала общность с «Фанагорией».
Финиш: продолжительный, с сухофруктами, табачным листом, сухой брусникой (с легкой горчинкой и кислинкой).
Затухает инжиром, черносливом и курагой, переспелой сливой.
По прошествии нескольких дней становится более горьким (перегородка грецкого ореха с гнильцой, скорлупа кедрового, всеобъемлющие танины древесины и коры дуба).
Резюме: все весьма неоднозначно. С одной стороны - добротный коньяк, полностью соответствующий заявленному на этикетке возрасту, в котором нет бражности, равно как и ощущения ненатуральности исходного сырья.
С другой стороны - метаморфозы, происшедшие при воздействии недолгой oxidation, сделавшие напиток максимально дубово-смолисто-дегтярным, убравшие элегантность и палитру разнообразных оттенков, привнесшие грубоватость и излишнюю прямоту, равно как и дисбаланс.
При этом еще и ярко заиграла некая сиропная приторность, совершенно неощущающемая при первом знакомстве.
Все как в классической истории про Золушку: в полночь карета превратилась в тыкву, кучер - в крысу, коньяк - в подобие изделий Прошянского КЗ, не более. А это уж точно не комплимент.
При первой дегустации находил много общего с продукцией «Фанагории», теперь уже все по-другому, и не стану утверждать, что изменения пошли на пользу общей картине.
Если, как утверждает досточтимый В.М. Дробязко, применена «традиционная французская технология», то на выходе имеем максимально далекий от френч-стиля коньяк, выдержка которого происходила явно не в бочках из лимузенского дуба (скорее скальный кавказский (Quercus petraea), как видится и ощущается).
Имею в активе мнение хорошего товарища, прекрасно разбирающегося в коньяке и приобретавшего ранее «Большой Приз 20» (за достаточно небольшие деньги, кстати), сводившееся к тому, что «абсолютно дубовый коньяк, где более нет ничего, окромя микро-вкраплений сухофруктов». Это если оставить свободно употребимые в приличном обществе эпитеты, убрав ненормативную лексику.
Склонен согласиться, ибо если за относительно малое количество лет выдержки напиток набирает столько танинов, ничем не усмиренных, то далее получим густейший «отвар дубовой коры», прекрасно справляющийся с диареей - это единственный плюс.
Можно уповать на авторскую задумку и харАктрерность, но нужно ли оправдываться и находить разумные объяснения там, где производитель откровенно переборщил с дубильными веществами?
Повышенный градус, лично мной столь ценимый в коньяке (благодаря ему возникает ощущение не исключительно коммерческого подхода и поточного производства, но некого штучного продукта), здесь как раз и вытащил наружу излишнюю древесность с хорошо вымоченной дубовой корой, затмив собой массу приятных моментов вкусо-ароматики.
Немалая просимая цена, а это - 1470₽/0,5, вполне имеет место быть, разумеется.
Можно сетовать на гуманные предложения в годы минувшие и доступность в крупных сетях, но имеет ли это практический смысл. Ответ очевиден.
Да и тот же «Дагестан 13», в эти же деньги, ныне является абсолютно провальным вариантом, обреченным на неудачу в 100%.
Но нужно ли Вам именно это, когда «Фанагория 10» за 1000₽ с учетом частых акционных предложений, подарит несравнимо большее удовольствие?
Бокал Nosing Glass обострил восприятие напитка, как бы выкрутив на максимум яркость.
Новых нюансов не добавил, но придал некий шарм коньяку, что позволяет сделать вывод о уместности этого типа бокала в первый день дегустации.
Однако, учитывая все последующие изменения, предположу избыток перегородки грецкого ореха с плесенью, отвара дубовой коры, полыни и зверобоя. Оно Вам нужно?
Снифтер, как мне видится, уже будет лишним, если отсутствует склонность к мазохизму.
Коньяк оставил неоднозначное впечатление. Вроде бы абсолютно точно заводской и качественный, где натуральность исходного сырья не вызывает сомнений, да и есть в нем что то цепляющее и притягательное, но указанные выше моменты сводят на нет желание приобретать повторно.
При этом не сомневаюсь, что найдется масса поклонников этого стиля.
Мне же, после нескольких отличных французских коньяков подряд, показался грубым, лишенным изящества и лоска (этакий ротюрье), да и не стоящим пристального внимания.
Конечное решение о приобретении принимать Вам, разумеется, но я не стану однозначно рекомендовать. а уж ежели сподобитесь, то советовал бы употребить в первый же день - разочарование будет значительно меньшим, определенно.
Засим позвольте откланяться с наилучшими пожеланиями всем мира и добра.