Ведущий: Приветствую всех!
Вопреки распространенному мнению, пельмени – это не просто современный фастфуд, а традиционное русское блюдо, которое на протяжении веков служило источником энергии и питательных веществ для путешественников, охотников и солдат. Замороженные в суровых условиях, они были незаменимы в дальних походах и военных кампаниях.
Имя изобретателя пельменей затерялось в веках, но историки кулинарии считают, что родиной этого блюда является восточная Россия, а именно – Коми-Пермяцкий округ. Именно удмурты, предки современных пермяков, дали пельменям их название: "пель" – ухо, "нянь" – хлеб, что в итоге сложилось в "хлебное ухо" – кусочек мяса в тесте. Со временем "пель-нянь" трансформировалось в привычное нам "пельмень". Это простое и сытное блюдо быстро завоевало популярность во всех слоях населения – от богатых до бедных.
Пельмени стали неотъемлемой частью русской культуры, символом праздника и радости. Ни одно значимое событие – именины, Рождество, свадьба – не обходилось без этого главного блюда на столе.
Сегодня мы предлагаем вам увлекательное путешествие по "Пельменному маршруту"! Вы познакомитесь с "родственниками" пельменей из разных стран, узнаете секреты их приготовления и посетите места, связанные с этим замечательным блюдом. За каждый пройденный этап вы будете получать букву, необходимую для финального задания. Не бойтесь трудностей, ведь в конце пути вас ждет заслуженная награда! Путевой лист станет вашим надежным проводником в этом приключении. Итак, вперед, к новым открытиям!
1. Станция «Загадочная»
Участники разгадывают загадки. За выполненное задание им выдают- ся буквы «Н», «Н».
Из кружочка теста И мясца понюшки Ловко мастерица
Лепит финтифлюшки. В кипятке их варит, Всплыли — вынимает, Уложив красиво, Людям выставляет
Не на загляденье, А на объеденье. (Манты)
В кипятке купается, Соком наливается.
На подушку он похожий Ну-ка ты его раздень
Спрятал, что под тестом — кожей?
Что внутри тебя …
(Пельмень)
У оладушек дружок, Он похож на пирожок.
Творог в нем сидит как пленник И зовут его …
(Вареник)
Пирожки-малышки с мясом Со сметаной или с маслом Очень любит вся семья
И, конечно, первый — я. Лепим мы всегда без спешки Эти вкусные … (Пельмешки)
Когда мама месит тесто, Мясо пряча под «банты», Не сидится мне на месте, Ведь сейчас вкушу … (Манты)
Мнут и катают, В печи закаляют,
А потом за столом Нарезают ножом. (Хлеб)
На верёвке кольца к чаю В магазине покупаю. (Баранки)
Было так: в какой-то миг Народился пых-пых-пых! Пых пыхтел, пыхтел, пыхтел, Пока в печку не сел.
Вышел оттуда не пых, а чудо: Румяный, блестящий,
с корочкой хрустящей!
(Хлеб)
Аппетитный и румяный, Тесто сдобрено сметаной. Ешь его, пока горяч, Пышный бабушкин… (Калач)
Весь из золота отлит, На соломинке стоит. (Колос)
2. Станция «Родственники»
Необходимо найти нужную картинку и назвать родственников пель- меней и ответить, к какой национальной кухне они принадлежат. За вы- полненное задание выдать командам буквы «И», «Е».
Манты — азиатский родственник пельменей, пришедший из Китая и получивший широкое распространение в Турции и Пакистане, Монго- лии, Кореи, Татарстане, Башкортостане, Крыму, Таджикистане, Киргизии, Казахстане, Узбекистане. Блюдо состоящее из мелко нарубленного мяса в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке (манты- казане). Слово манты, заимствованное русским языком из тюркских, про- исходит предположительно от китайского «маньтоу» (кит. «начинённая голова», или, как омоним, «голова варвара»).
Хинкали — грузинские пельмени, традиционное блюдо кавказской кухни, одно из наиболее популярных и в наши дни. Нежное, словно пе- рышко, тесто, уложенное в форме причудливого мешочка с красивыми складочками, собирающимися высоко у хвостика. Внутри пряное мясо и бульон, насыщенный ароматами специй и зелени.
Полный текст сценария квеста доступен: https://prazdnikna.ru/scenarii-igry-kvesta-pelmeni-protiv-varenikov/